اثر سطوح مختلف روغن ماهی کیلکا در جیره، بر صفات پرورشی و ترکیب شیمیایی بدن ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

با توجه به اهمیت و نقش اجزای تشکیل دهنده جیره بر ویژگی های کمی و کیفی ماهی، تاثیر مقادیر مختلف چربی جیره بر عملکرد ماهی قزل آلای رنگین کمان بررسی گردید. پنج جیره آزمایشی حاوی (۳۵ درصد پروتئین ثابت) صفر، ۵، ۱۰، ۱۵ و ۲۰ درصد چربی (روغن ماهی کیلکا) تهیه و در چارچوب طرح کاملا تصادفی با چهار تکرار، پس از ۱۰ روز سازگاری، به مدت هشت هفته به کار رفت. تعداد ۲۰۰ قطعه ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزنی ۱۱±۲۰۰ گرم، در ۲۰ قفس به طور تصادفی و به تعداد مساوی رهاسازی شد. در پایان آزمایش، افزایش وزن، میزان رشد ویژه، ضریب تبدیل خوراک و شاخص وضعیت محاسبه گردید. هم چنین، ترکیب شیمیایی بدن (چربی، پروتئین و خاکستر) و میزان چربی در کبد اندازه گیری شد. نتایج آزمایش نشان داد که جیره حاوی ۱۵ درصد چربی به طور معنی داری (P<۰.۰۵) موجب افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک بهتری نسبت به دیگر جیره ها شده است، ولی از نظر رشد ویژه و شاخص وضعیت تفاوت معنی داری با جیره های دیگر نشان نداد. بیشترین میزان چربی گوشت به جیره های حاوی ۱۵ و ۲۰ درصد چربی تعلق داشت، که با سطوح دیگر چربی اختلاف معنی داری نشان دادند (P<۰.۰۵). هم چنین، جیره های حاوی ۵ تا ۲۰ درصد چربی با جیره صفر درصد چربی مورد آزمایش (روغن کیلکا)، از نظر تاثیر بر چربی ذخیره شده در کبد، تفاوت معنی دار داشتند (P۰). در مجموع، نتایج به دست آمده سطح ۱۵ درصد چربی را در جیره ماهی قزل آلای رنگین کمان توصیه می نماید.

کلیدواژه ها:

Rainbow trout ، Fat ، Weight gain ، Feed conversion ratio ، Flesh chemical compositon ، ماهی قزل آلای رنگین کمان ، چربی ، افزایش وزن ، ضریب تبدیل خوراک ، ترکیب شیمیایی بدن