بررسی تاثیر هورمون اسید جیبرلیک و وزن بنه بر برخی صفات بیوشیمیایی زعفران (Crocus Sativus L)

پژوهش حاضر به منظور ارزیابی تاثیر وزن بنه و هورمون جیبرلیک اسید بر بر خی صفات بیوشیمیایی گیاه دارویی زعفران، در سال زراعی -۹۶ ۱۳۹۵ در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند انجام شد. این آزمایش به صورت فاکتوریل و در قالب بلوک های کامل تصادفی و با سه تکرار اجرا گردید. تیمار ها شامل وزن بنه در سه سطح ( بنه های با وزن ۴ -۰/۱، ۸ -۴/۱ و ۱۲- ۸/۱ گرم) و هورمون جیبرلیک اسید در دو سطح (مصرف و عدم مصرف) بودند. نتایج حاکی از وجود تاثیر معنی دار اثرات ساده وزن بنه و جیبرلیک اسید بر بیشتر صفات بود اما اثر متقابل این دو عامل معنی دار نشد. نتایج مقایسه میانگین نشان داد بیشترین میزان صفات فنول، آنتوسیانین گلبرگ و آنتوسیانین کلاله از بنه های با وزن ۸/۱-۱۲ گرم حاصل شد که با تیمار بنه های ۸ -۴/۱ گرم تفاوت معنی داری نداشت. همچنین مصرف هورمون جیبرلیک اسید سبب افزایش معنی دار فنول، آنتی اکسیدان و آنتوسیانین کلاله شد اما صفت آنتوسیانین گلبرگ تحت تاثیر مصرف جیبرلیک اسید قرار نگرفت. از آنجا که بنه های درشت افزایش صفات بیوشیمیایی را به همراه داشت پیشنهاد می شود در کشت زعفران از بنه های درشت استفاده شود. همچنین استفاده از هورمون جیبرلیک اسید می تواند سبب بهبود صفات کیفی زعفران گردد.

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدان ، آنتوسیانین گلبرگ ، جیبرلیک اسید ، زعفران