مسمومیت های غذایی ناشی از مصرف جانوران آبزی سمی
- سال انتشار: 1396
- محل انتشار: اولین همایش ملی کشاورزی، منابع طبیعی و دامپزشکی
- کد COI اختصاصی: AGRONOMY01_045
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 808
نویسندگان
عضو هئیت علمی دانشگاه دریا نوردی و علوم دریایی چابهار
دانشجوی کارشناسی ارشد زیست شناسی دریا بوم شناسی دریا دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار
چکیده
در این مقاله مسمومیت های غذایی ناشی از مصرف آبزیان مورد بررسی قرار گرفته است. حداقل ۱۲۰۰۰ گونه جانور سمی دریایی وجود دارد از این رو مسمومیت غذایی در همه جای جهان دیده می شود. سموم جلبکی سالانه عامل بیش از ۶۰ هزار مسمومیت در سال هستند که با نرخ ۱/۵ درصد توام می باشند. مصرف غذاهای دریایی به سموم جلبکی موجب سندروم های مسمومیت فلجی با صدف- مسمومیت فراموشی با صدف- مسمومیت اسهالی با صدف – مسمومیت نورو توکسیک با صدف و مسمومیت با ماهیان می شوند . علاوه بر مصرف مواد غذایی سمی ، سموم دو نوع منبع دینوفلاژی مانند بروتوکسین((brevetoxins به صورت آئروسل و سم فیستریا ( Pfiesteria) به صورت فرار از طریق دستگاه تنفسی وارد بدن انسان می شوند.کلیدواژه ها
مسمومیت غذایی، جانوران آبزی سمی، پادزهر، جلبک های سمیاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.