بررسی فعالیت ضد اکسیدانی اسانس و عصاره گیاه نعناع بومی استان مازندران

سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 307

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

AGRONOMY01_021

تاریخ نمایه سازی: 29 اردیبهشت 1400

چکیده مقاله:

هدف از این مطالعه ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس و عصاره گیاه نعناع Mentha longifolia huds می باشد. اسانس نعناع عصاره متانولی نعناع فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به اسانس نعناع در بازداری سیستم رادیکال آزاد ۲،-۲دی فنیل--۱ پیکریل هیدرازیل (DPPH) و -Bکاروتن/لینولئیک اسید نشان داده است. عصاره متانولی نعناع، باعث کاهش پایداری رادیکال آزاد DPPH با IC۵۰ معادل ۵۵/۳ µg/ml شد. در حالی که IC۵۰ اسانس معادل ۱۰۶۳۰ µg/ml بود. در مقایسه با BHT که یک آنتی اکسیدان سنتزی است، اسانس و عصاره متانولی نعناع فعالیت آنتی اکسیدانی ضعیف تری نشان دادند. در سیستم بتا-کاروتن/ اسید لینولئیک ، اسانس و عصاره نعناع، قادر به بازداری اکسیداسیون اسید لینولئیک نبودند و در غلظت ۲mg/ml هر کدام به ترتیب %۲۴ و %۳۶ بازداری نشان دادند که بسیار پائین تر از فعالیت آنتی اکسیدانی BHT بود. نتایج کروماتوگرافی گازی((GC-MS اسانس وجود ۴۵ ترکیب را نشان داد که مهمترین آنها سیس-پیپریتون اپوکسید، پولگون و پیپریتون اکسید بود. نتایج این بررسی نشان داده است که Mentha longifolia huds دارای ترکیباتی با ویژگی های آنتی اکسیدانی است.

نویسندگان

مریم عزیزخانی

هیات علمی، دانشگاه تخصصی فن آوری های نوین آمل،