بررسی فعالیت ضد اکسیدانی اسانس و عصاره گیاه نعناع بومی استان مازندران
محل انتشار: اولین همایش ملی کشاورزی، منابع طبیعی و دامپزشکی
سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 307
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AGRONOMY01_021
تاریخ نمایه سازی: 29 اردیبهشت 1400
چکیده مقاله:
هدف از این مطالعه ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس و عصاره گیاه نعناع Mentha longifolia huds می باشد. اسانس نعناع عصاره متانولی نعناع فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به اسانس نعناع در بازداری سیستم رادیکال آزاد ۲،-۲دی فنیل--۱ پیکریل هیدرازیل (DPPH) و -Bکاروتن/لینولئیک اسید نشان داده است. عصاره متانولی نعناع، باعث کاهش پایداری رادیکال آزاد DPPH با IC۵۰ معادل ۵۵/۳ µg/ml شد. در حالی که IC۵۰ اسانس معادل ۱۰۶۳۰ µg/ml بود. در مقایسه با BHT که یک آنتی اکسیدان سنتزی است، اسانس و عصاره متانولی نعناع فعالیت آنتی اکسیدانی ضعیف تری نشان دادند. در سیستم بتا-کاروتن/ اسید لینولئیک ، اسانس و عصاره نعناع، قادر به بازداری اکسیداسیون اسید لینولئیک نبودند و در غلظت ۲mg/ml هر کدام به ترتیب %۲۴ و %۳۶ بازداری نشان دادند که بسیار پائین تر از فعالیت آنتی اکسیدانی BHT بود. نتایج کروماتوگرافی گازی((GC-MS اسانس وجود ۴۵ ترکیب را نشان داد که مهمترین آنها سیس-پیپریتون اپوکسید، پولگون و پیپریتون اکسید بود. نتایج این بررسی نشان داده است که Mentha longifolia huds دارای ترکیباتی با ویژگی های آنتی اکسیدانی است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مریم عزیزخانی
هیات علمی، دانشگاه تخصصی فن آوری های نوین آمل،