بررسی ویژگی های کمی و کیفی میوه فلفل قلمی تحت تاثیر غلظت های مختلف پتاسیم محلول غذایی در کشت بدون خاک
محل انتشار: نشریه پژوهش های خاک، دوره: 28، شماره: 2
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 347
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_AREO-28-2_014
تاریخ نمایه سازی: 26 اردیبهشت 1400
چکیده مقاله:
فلفل به سبب ارزش بالای تغذیه ای امروزه جایگاه خاصی در بین سبزیها دارد. ترکیبات شیمیایی متنوعی در ارزش غذایی میوه فلفل دخالت دارند. یکی از فاکتورهای موثر بر کیفیت محصولات، تغذیه و نسبت های عناصر غذایی است که بر عملکرد کمی و کیفی تولید شدیدا تاثیر می گذارند. پتاسیم یکی از مهمترین عناصر در فیزیولوژی کیفیت محصولات باغی است و مقادیر بالای پتاسیم در محصولات تضمین کننده بسیاری از جنبه های کیفی گیاه و میوه میباشد. در این پژوهش نقش غلظت های ۱۵۰، ۳۰۰، ۴۰۰ و ۵۰۰ میلی گرم بر لیتر پتاسیم از منبع نیترات پتاسیم و یا سولفات پتاسیم به عنوان تیمارهای اصلی و همچنین غلظت ۲۳۵ میلی گرم بر لیتر به عنوان شاهد بر فاکتورهای کیفی (بیوشیمیایی) فلفل قلمی در شرایط گلخانهای و تحت کشت هیدروپونیک مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد که بیشترین عملکرد میوه در تیمار ۳۰۰ میلیگرم بر لیتر پتاسیم محلول غذایی بدست آمد. از نظر طول و قطر میوه با وجود یک روند افزایشی با غلظت های پتاسیم، تفاوت معنی داری بین تیمارها وجود نداشت. غلظت های مختلف پتاسیم محلول غذایی اثرات معنیداری بر برخی فاکتورهای بیوشیمیایی کیفیت میوه داشتند، بطوری که از نظر pH میوه تفاوت معنی داری مشاهده نشد اما از نظر اسیدیته قابل تیتراسیون غلظت ۵۰۰ میلیگرم بر لیتر افزایش معنی داری نسبت به دیگر تیمارها نشان داد. مقدار ویتامین ث و مواد جامد محلول در تیمار ۵۰۰ و ۴۰۰ میلیگرم بر لیتر افزایش معنی داری نسبت به دیگر تیمارها نشان داد. این نتایج بیانگر آن است که گیاه فلفل قلمی برای رسیدن به بیشینه کیفیت میوه نیاز بیشتری به پتاسیم فراتر از مقدار مورد نیاز برای بیشینه عملکرد دارد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
صدیقه مردانلو
دانشجوی سابق کارشناس ارشد باغبانی دانشگاه تربیت مدرس
محمدکاظم سوری
استادیار و عضو هیات علمی گروه علوم باغبانی دانشگاه تربیت مدرس
سارا دهنورد
دانشجوی سابق کارشناس ارشد باغبانی دانشگاه تربیت مدرس
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :