تغییرات ویژگی های کیفی سیر سفید همدان در زمان های قطع و سطوح مختلف آبیاری در مدت نگهداری و رابطه آن با کارایی مصرف آب

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 199

فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_IDJ-9-6_012

تاریخ نمایه سازی: 25 اردیبهشت 1400

چکیده مقاله:

پژوهش حاضر به صورت طرح کرت­های خرد شده در قالب بلوک­های کامل تصادفی به مدت سه سال در همدان اجرا شد که در آن مقادیر مختلف آب آبیاری به عنوان عامل اصلی (در سطوح ۷۵، ۱۰۰ و ۱۲۵ درصد نیاز آبی) و زمان های قطع آبیاری به عنوان کرت فرعی (زمان رایج قطع آبیاری در منطقه، یک هفته قبل و یک هفته بعد از زمان معمول منطقه) در ۳ تکرار به اجرا درآمد. ۲۰ روز پس از قطع آبیاری هر تیمار، سوخ ها برداشت شد و اثر سطوح مختلف و زمان­های قطع آبیاری بر برخی عوامل کیفی و عمر انباری سیر در مدت شش ماه نگهداری، اندازه گیری و رابطه عوامل رنگ، درصد فساد و افت وزنی سوخ­های سیر در انتهای مدت انبارداری با کارایی مصرف آب تعیین شد. نتایج نشان داد در طول مدت نگهداری در انبار، مقادیر پیرووات، تغییرات رنگ، افت وزنی و فساد، افزایش معنی دار و درصد رطوبت سیرچه­ها کاهش معنی­داری داشت. تاخیر در قطع آبیاری سبب افت ترکیب­های عطر و طعم دهنده و نیز افزایش افت وزنی و فساد سوخ­های سیر در مدت نگهداری در انبار شد. تغییرات رنگ در قطع­های دیرتر آبیاری کاهش یافت ولی این کاهش معنی دار نبود. مقادیر آب آبیاری اثر معنی­داری بر عوامل کیفی سوخ­های سیر نشان نداد. با افزایش کارایی مصرف آب، کاهش در مقادیر افت وزنی، فساد و تغییرات رنگ سوخ­های سیر مشاهده شد. در نتیجه، آبیاری ۷۵ درصد نیاز آبی با بالاترین کارایی مصرف آب و تاریخ قطع یک هفته زودتر از زمان رایج منطقه مناسب تشخیص داده شد.

نویسندگان

سیدمعین الدین رضوانی

مربی پژوهشی بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، همدان، ایران

فریبا بیات

مربی پژوهشی بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، همدان، ایران

علی احسان نصرتی

مربی پژوهشی بخش تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، همدان، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • بیات،ف. ۱۳۸۳. اثر طول مدت و شرایط نگهداری بر افت ...
  • بیات. ف و ذوالفقازیه، ف. ۱۳۹۰. اثر زمان و دوزهای ...
  • رضوانی،س.، بیات. ف و نصرتی، ع. ۱۳۹۰. تغییرات برخی ویژگی­های ...
  • Ahmed,M.E.M., El-Kader,N.I.A and Derbala,A.A.E. ۲۰۰۹. Effect of Irrigation Frequency and ...
  • Anthon,G.E and Barrett,D.M. ۲۰۰۳. Modified method for the determination of ...
  • Ayars,J.E. ۲۰۰۷. Water Requirements of Irrigated Garlic. Proceedings of the ...
  • Bacon,J.R., Moates,G.K., Ng,A., Rhodes,M.J.C., Smith,A.C and Waldron,K.W. ۱۹۹۹. Quantitative analysis ...
  • Bodnar,J., Schumacher,B and Uyenaka,J. ۱۹۹۰. Garlic production.Http://www.gov.on.ca/OMAF/english/crops/facts/۹۷-۰۰۷.htm ...
  • Brewster,J.I and Rabinowich,H.D. ۱۹۹۰. Garlic agronomy in: onions and allied ...
  • Cantwell,M., Voss, R., Hanson,B., May,D and Rice,B. ۱۹۹۹. Water and ...
  • Cantwell,M. ۲۰۰۰. Alliin in Garlic. Perishables Handling Quarterly Issue. ۱۰۲, ...
  • Cantwell,M., Hong,G., Kang,J and Nie,X. ۲۰۰۳. Controlled atmospheres retard sprout ...
  • Duranti,A and Barbieri,G. ۱۹۸۶. The response of garlic (Allium sativum ...
  • El-Shabrawy,A.M., Amein,A.M., Hussein,F.N and Ali,A.A. ۱۹۸۷. Cultural practices in relation ...
  • Hannan,R.M and Sorensen,E.J. ۲۰۰۲. Crop Profile for Garlic in Washington. ...
  • Hanson,B., May,D., Voss,R., Cantwell,M and Rice,B. ۲۰۰۲. Garlic in clay ...
  • Hanson,B., May,D., Voss,R., Cantwell,M and Rice,B. ۲۰۰۳. Response of garlic ...
  • Karaye,A.K and Yakubu,A.I. ۲۰۰۶. Influence of intra-row spacing and mulching ...
  • Katahira,M., Motomura,Y and Bekki,E. ۱۹۹۸. Effects of temperatures on browning ...
  • Kwon,J.H., Byun,M.W and Cho,H.O. ۱۹۸۵. Effects of gamma irradiation dose ...
  • Madamba,P.S., Driscoll,R.H and Buckle,K.A. ۱۹۹۳. Moisture content determination of garlic ...
  • Sankar,V., Lawande,K.E and Tripathi,P.C. ۲۰۰۸. Effect of micro irrigation practices ...
  • Whitaker,J.R. ۱۹۷۶. Developement of flavor, odor and pungency in onion ...
  • نمایش کامل مراجع