اثرات افزودن اسیدفولیک و روی بر محتوی ۵-متیل تتراهیدروفولات زرده، کیفیت تخم مرغ و عملکرد مرغ های تخمگذار

زمینه مطالعاتی: ریز مغذی­هایی مثل اسیدفولیک و روی نقش مهمی در افزایش محتوای ۵-متیل تتراهیدروفولات تخم مرغ دارند. هدف: این مطالعه برای ارزیابی اثرات اسیدفولیک و روی بر محتوی ۵-متیل تتراهیدروفولات زرده، کیفیت تخم­مرغ و عملکرد مرغ تخمگذارسویه­های-لاین ۳۶W از ۵۲ تا ۵۸ هفتگی صورت گرفت. روش کار: جیره­های آزمایشی با ۳ سطح روی (۱۰۰، ۱۳۰و۱۶۰ میلی گرم در کیلوگرم جیره) و ۴ سطح اسیدفولیک (۰، ۵، ۱۰و ۱۵ میلی گرم در کیلوگرم جیره) تنظیم و آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی به روش فاکتوریل ۴×۳ اجراء شد. نتایج: درصد تولید تخم مرغ، توده تخم­مرغ و ضریب تبدیل خوراکی بطور معنی­داری تحت تاثیر سطوح مختلف اسیدفولیک (۵، ۱۰و ۱۵میلی­گرم در کیلوگرم جیره ) و درصد تولید تخم­مرغ، توده تخم­مرغ و مصرف خوراک تحت تاثیر روی (سطح ۱۶۰میلی­گرم در کیلوگرم جیره) بهبود یافت. مقاومت پوسته تخم­مرغ تحت تاثیر اسیدفولیک قرار نگرفت ولی ضخامت پوسته بطور معنی­داری با افزایش اسیدفولیک کاهش یافت (۰۵/۰ >P). خصوصیات کیفی تخم­مرغ تحت تاثیر سطوح مختلف روی جیره قرار نگرفت. مکمل­سازی جیره مرغهای تخمگذار با اسیدفولیک در سطوح ۰، ۵، ۱۰و ۱۵ میلی­گرم در کیلوگرم جیره باعث افزایش معنی­دار میزان ۵-متیل تتراهیدروفولات تخم­مرغ به ترتیب ۳/۲، ۷۷/۲۳، ۴۹/۴۸و ۵۳/۵۴ میکروگرم شد (۰۲/۰> P). همچنین سطح ۵-متیل تتراهیدروفولات زرده بطور معنی­داری تحت تاثیر سطح روی جیره قرار گرفت وبیشترین میزان فولات زرده در زرده مرغهای تغذیه شده با ۱۳۰ میلی­گرم در کیلوگرم روی در جیره مشاهده شد (۰۵/۰P<). نتیجه­گیری نهایی: به طور کلی، نتایج تحقیق نشان داد که اسیدفولیک و روی افزوده شده در جیره مرغهای تخمگذار نه تنها باعث بهبود عملکرد می­شود بلکه افزایش محتوی فولات تخم­مرغ را نیز باعث می­گردد.

کلیدواژه ها:

اسیدفولیک ، روی ، ۵-متیل تتراهیدروفولات ، زرده ، تخم مرغ