ارزیابی تاثیر عوامل موثر بر رضایتمندی مشتریان در صنعت رستوران داری. مطالعه موردی: مجموعه رستوران های زنجیره ای بوف
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: مجله تحقیقات بازاریابی نوین، دوره: 4، شماره: 3
- کد COI اختصاصی: JR_NMRJ-4-3_009
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 335
نویسندگان
دانشگاه تهران
دانشگاه تهران
دانشگاه تهران
چکیده
هدف این پژوهش بررسی عوامل موثر بر رضایت مندی مشتریان در صنعت رستوران داری است. به منظور جمع آوری داده های مورد نیاز از پرسشنامه استفاده شد، بدین منظور نمونه ای تصادفی از ۱۰ شعبه مجموعه رستوران های زنجیره ای بوف و از هر شعبه تعداد ۴۰ نفر انتخاب شدند که در نهایت با توجه به پرسشنامه های قابل قبول، تعداد ۲۶۸ نفر حجم نمونه پژوهش را تشکیل دادند. به منظور آزمون فرضیه ها از مدل سازی معادلات ساختاری استفاده شد. بررسی فرضیات تحقیق بیانگر تاثیر مثبت کیفیت غذا، کیفیت خدمات، محیط رستوران و ادراک عادلانه بودن قیمت بر رضایت مشتری است. اما تاثیر موقعیت رستوران بر رضایت مشتری مورد قبول واقع نشد. همچنین نتایج بیانگر آن است که کیفیت غذا به عنوان مهمترین عامل موثر بر رضایت مشتریان در مجموعه بوف می باشدکلیدواژه ها
صنعت رستوران داری, رضایت مشتری, مجموعه بوفاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.