مقایسه عملکرد رشد و ویژگیهای لاشه، و سودمندی اقتصادی آمیخته بلژین بلو×هلشتاین با گوساله های هلشتاین خالص
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: مجله پژوهش در نشخوارکنندگان، دوره: 8، شماره: 4
- کد COI اختصاصی: JR_EJRR-8-4_007
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 463
نویسندگان
مجتمع شیر و گوشت مهدشت، شرکت دشت ناز، ساری، مازندران
مدیر عامل شرکت گسترش (هلدینگ) کشاورزی و دامپروری فردوس پارس
شرکت گسترش (هلدینگ) کشاورزی و دامپروری فردوس پارس، تهران، ایران
مجتمع شیر و گوشت مهدشت، شرکت دشت ناز، ساری، مازندران
مجتمع شیر و گوشت مهدشت، شرکت دشت ناز، ساری، مازندران
مجتمع شیر و گوشت مهدشت، شرکت دشت ناز، ساری، مازندران
چکیده
سابقه و هدف: گوشت قرمز یکی از غذاهای استراتژیک جهت تامین نیاز فزاینده به پروتئین باکیفیت جمعیت های انسانی رو به رشد است. لذا، این پژوهش با هدف مقایسه عملکرد رشد، ویژگیهای لاشه، و سودمندی اقتصادی آمیختههای بلژین بلو×هلشتاین با گوساله-های هلشتاین خالص انجام شد. مواد و روشها: این تحقیق در واحد شیر و گوشت مهدشت، شرکت زراعی دشت ناز ساری (مازندران، ایران) انجام شد. عملکرد گوسالههای آمیخته حاصله با گوسالههای خالص هلشتاین در یک طرح پرواری ۷ ماهه با استفاده از ۲۴ راس گوساله به ازای هر یک از دو نژاد (مجموع ۵۰ راس گوساله) مورد مقایسه قرار گرفت. میانگین وزن و سن گوسالههای هلشتاین خالص و هلشتاین×بلژین بلو در زمان شروع پرواری به ترتیب ۲۱/۲۵۸ و ۹۵/۲۷۴ کیلوگرم و ۳۲۱ و ۳۱۳ روز بود. جیره به شکل کاملا مخلوط در دو وعده صبح و بعد از ظهر به دامها تحویل میشد. توزین دامها به طور ماهانه برای تک تک گوسالهها انجام گرفت تا افزایش وزن روزانه محاسبه گردد. تجزیه و تحلیل آماری دادهها با استفاده از نرم افزار SAS برای تعیین میزان معنی داری آثار ثابت به ویژه اثر نژاد با بهرهگیری از مدلهای خطی تعمیم یافته و مختلط انجام گرفت. یافته ها: نتایج حاکی از بالاتر و معنیدار بودن متوسط افزایش وزن کل دوره در گوسالههای آمیخته بلژین بلو نسبت به گوسالههای هلشتاین خالص بود (۴۳/۱در مقایسه با ۳۳/۱کیلوگرم/روز) (۰۵/۰p < ). خوراک مصرفی گوسالههای هلشتاین خالص به طور معنیداری پایینتر از سایر آمیختهها بود (۰۱/۰p < ). ، به هرحال، ضریب تبدیل خوراک گوسالههای هلشتاین نسبت به گوسالههای آمیخته معنیدار نبود (۷۴/۶ در مقایسه با ۰۴/۷). راندمان لاشه آمیخته های بلژین بلو نسبت به هلشتاین خالص و برعکس چربی لاشه هلشتاین خالص نسبت به بلژین بلو به طور معنیداری بالاتر بود (۰۱/۰p < ). تاثیر گروه ژنتیکی بر ضخامت چربی داخل ران، روی ران و راسته معنیدار نبود، اما ضخامت چربی کمر بین آمیخته های بلژین بلو و هلشتاین خالص به طور معنیداری متفاوت بود (۰۵/۰p < ). مقایسات حداقل مربعات میان گروهها نشان داد که کوچکترین ارگانهای داخلی (کبد، قلب و کلیه) برای آمیختههای بلژین بلو و بزرگترین آن در هلشتاین خالص و نیز بیشترین مقدار چربی (روی لاشه و احشایی) در هلشتاین خالص و کمترین آن در آمیخته بلژین بلو مشاهده گردید (۰۵/۰p < ). نتیجه گیری: محاسبه اقتصادی نتایج نشان داد که میزان سود بالاتر کل دوره پروار به ترتیب مختص آمیختههای بلژین بلو (۳۸۵۴۳۸۴۳ ریال)، و گوسالههای هلشتاین خالص (۲۴۸۲۶۳۰۰ ریال) بود. بنابرین، با توجه به نتایج پژوهش حاضر، این فرضیه که آمیختههای حاصل از تلاقی گاوهای نژاد گوشتی (نر) و هلشتاین (ماده) منجر به گوسالههایی میشود که عملکرد رشد، راندمان لاشه، و سود اقتصادی بالاتری نسبت به گوسالههای هلشتاین خالص دارند، مورد تایید قرار گرفت.کلیدواژه ها
آمیختهگری, بلژینبلو, راندمان لاشه, هلشتایناطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.