ویژگی و کاربرد فیلم ها و پوشش های خوراکی زیست تخریب پذیر در میوه ها و سبزیجات تازه

تاثیرات مخرب محیطی ناشی از تجمع پلاستیکی و غیرتخریب پذیر یکی از نگرانی ها در جهان امروز می باشد. حجم زیادی از این زباله ها مربوط به پلیمرهای استفاده شده در بسته بندی موادغذایی است. بدین جهت، در سال های اخیر متخصصان صنعت به دنبال یافتن جایگزین های زیست تخریب پذیر مناسب برای پلیمرهای سنتزی بوده اند. استفاده از پوشش های خوراکی برروی میوه ها و سبزیجات سبب کاهش افت رطوبت، سرعت تنفس و ترکیبات مغذی شده و به طور کلی باعث افزایش دوام و حفظ کیفیت محصولات تازه می شود. دراین مقاله به کاربرد و ویژگی های فیلم ها و پوشش های خوراکی در میوه ها و سبزی های تازه می پردازیم.

کلیدواژه ها:

فیلم ها و پوشش خوراکی ، میوه ها و سبزیجات ، زیست تخریب پذیر