تاثیر استفاده از هسته خرمای عمل‏آوری شده با روش‏های مختلف در جیره بر عملکرد جوجه‏های گوشتی

هدف از این پژوهش بررسی تاثیر استفاده از هسته خرمای عمل‏آوریشده در جیره بر عملکرد جوجه‏های گوشتی بود. در این آزمایش از ۲۸۰ قطعه جوجهگوشتی، در قالب طرح کاملا تصادفی با هفت تیمار و چهار تکرار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل ۱- شاهد (جیره بدون هسته خرما)؛ ۲- جیره حاوی ۱۰ درصد هسته خرمای خام و سه تا هفت - بهترتیب ۱۰ درصد هسته خرما که با فشار و بخار، سود، باکتری لاکتوباسیلوس فرمنتوم، باکتری باسیلوس سابتیلیس و قارچ آسپرژیلوس نایجر عمل‏آوری شدند. هستههای فرآوریشده نسبت به هسته خام، پروتئین خام بالاتر و چربی خام (بهجز تیمار سود) پایینتری داشتند (p <۰/۰۵). میزان خوراک مصرفی، افزایش وزن بدن، ضریب تبدیل خوراک و جمعیت میکروبی رودهکور جوجههای گوشتی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. طول روده کوچک پرندگان تغذیهشده از جیرههای حاوی هسته عملآوریشده با فشار و بخار و سود نسبت به پرندگانی که جیره حاوی هسته خرمای عملآوریشده با قارچ و یا جیره بدون هسته خرما تغذیه کردند کمتر بود (p <۰/۰۵). بیشترین میزان ماده خشک بستر و کمترین مقدار خاکستر فضولات در گروه تغذیهشده با جیره حاوی پودر هسته خام مشاهده شد (p <۰/۰۵). براساس نتایج حاصل در این تحقیق، نوع عملآوری هسته خرما تاثیری بر عملکرد و جمعیت میکروبی رودهکور جوجههای گوشتی ندارد. لذا با توجه به هزینه بالای عملآوری، و اثرات مطلوب تغذیه هسته خام بر کیفیت بستر، استفاده از هسته خام خرما در جیره جوجههای گوشتی پیشنهاد میشود.

کلیدواژه ها:

ارزش غذایی ، تخمیر ، جوجه‏ های گوشتی ، فراوری ، هسته خرما