فناوری بستهبندی خرما
- سال انتشار: 1389
- محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون بسته بندی، دوره: 1، شماره: 2
- کد COI اختصاصی: JR_STP-1-2_005
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 213
نویسندگان
آدرس
چکیده
به دلیل طبیعت محصولات کشاورزی که در مقابل عوامل جوی و میکروارگانیزمها فاسد میشوند؛ بستهبندی آنها از اهمیت زیادی برخوردار میباشد. در طی سنوات اخیر نیز شاهد رشد توانمندی کشور در صنعت بستهبندی بودهایم؛ اما بازهم حجم اندکی از تولیدات بخش کشاورزی با بستهبندی مناسب عرضه می شود که این موضوع نشاندهنده عدم تعادل در تولید و بستهبندی مناسب محصولات کشاورزی(بخصوص باغی) در کشور میباشد.در بین تولیدات کشاورزی کشور، خرما یکی از اقلام مهم باغی ایران است که توجه به بستهبندی و فرآوری آن ناکافی بوده است؛ به طوری که در بسیاری از سالها بیش از ۲۰درصد از خرمای کشور بلااستفاده و به صورت ضایعات، هدر رفته است. از این روی لازم است ضمن توجه بیشتر به فناوری، لجستیک و استانداردهای اجباری خرما جهت تقویت بازار فروش آن به کسب سهم بیشتر در داخل و خارج کشور تمرکز شود. این موضوع دست مایه این تحقیق واقع شده است تا با خرما شناسی و شناخت زندگی گیاهی این میوه به صنایع بستهبندی و فرآوری داخلی خرما در کلاس جهانی(با توجه به ویژگیهای بومی کشور) وارد شویم. به همین منظور در بومی سازی فناوری بستهبندی خرما به نحوه سورتینگ، شستشو، خشک کردن و روغنزنی میوه و بستهبندی نهایی آن اشاره شده است تا محصول نهایی بتواند در پروفایل نگهداری استاندارد، آماده انتقال به بازار فروش شود. همچنین به ضایعات خط بستهبندی و نحوه استفاده از آن در صنایع تبدیلی خرما نیز اشاره شده است. در ادامه با توجه به استانداردهای موجود، الزامات بستهبندی خرما تشریح شده است تا مشکلات پیشروی صنعت و لجستیک آن در کشور بهتر مشخص شود. جهت رفع پارهای از مشکلات نیز، به مطالعات لازم در حوزه امکانسنجی سیستماتیک صنایع بستهبندی خرما اشاره شده است تا توسعه کمی و کیفی صنایع فعال و در حال احداث، به شکل واقعیتری میسر شود. در پایان مقاله به الزامات اجرایی و توصیههای راهبردی در موفقیت صنایع بستهبندی خرما که در صورت تحقق، آیندهای نویدبخش را به جامعه نخلداران، صنعتگران و بازرگانان کشور مهیا میکند؛ اشاره شده است.کلیدواژه ها
میوه, خرما, صنایع بستهبندی, فناوریاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.