بررسی تحلیلی میزان آگاهی دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزادواحد کرمانشاه از مفهوم محصولات غذایی تراریخته
- سال انتشار: 1388
- محل انتشار: همایش منطقه ای غذا و بیوتکنولوژی
- کد COI اختصاصی: RCFBIO01_081
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1024
نویسندگان
کارشناس ارشد آموزش داخلی جراحی در پرستاری، عضو هیئت علمی دانشگاه علوم
دانشجوی کارشناسی مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرمانشا
دانشجوی کارشناسی مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرمانشا
چکیده
جهان در حالی پا به قرن 21 گذاشت که مهمترین مساله آن سیر کردن جمعیتی نزدیک به 7 میلیارد نفر می باشد. در این میان ژنتیک با تغییرات شگفتی که در تمامی عرصه های علوم انسانی بر جا گذاشته است خود را به عنوان راه حلی جهت رفع گرسنگی جهان مطرح ساخته است. از سالیان دور هدف انسان دستیابی به محصولات غذایی مقاوم در برابر آفات دارای بازده فراوان کیفیت بالا و ارزانی بذر بوده است. دستکاری ژنتیکی محصولات غذایی این امکان را به انسان داد که بتواند در هر فصل برداشت محصول بیشتری از زمین برداشت کند، گیاهان مقاوم تری نسبت به آفات و سموم و آلودگی ها تولید کند و کیفیت محصولات غذا را بالا ببرد. این محصولات غذایی را تراریخته می نامند. اما آیا این محصولات باعث میشوند که گرسنگی از کره ی زمین خداحافظی کنندنتایج تحقیقات اواخر قرن بیستم و اوایل قرن حاضر نشاندهنده اثرات مضر محصولات تراریخته است. این مطالعه با هدف بررسی تحلیلی پرسشنامه های دانشجویان رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی در پاسخ به سوالاتی است که در زمینه اکاهی از محصولات غذایی دستکاری ژنتیکی شده داده اند. این پژوهش توصیفی 84 پرسشنامه دانشجویان رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی در مقاطع تحصیلی کاردانی و کارشناسی تحت آنالیز قرار گرفته است. تعداد سوالات پرسشنامه 25 سوال بود که در سه حیطه دانش لازم از محصولات غذایی تراریخته، کاربرد محصولات غذایی تراریخته و عوارض محصولات غذایی تراریخته طراحی گردیدند از مجموع 25 سوال 8 سوال یه حیطه دانش، 8 سوال به حیطه کاربرد و 9 سوال به حیطه عوارض محصولات غذایی تراریخته پرداخته بود. جهت تجزیه و تحلیل از نرم افزار آماریSpSSو فرمول کودریچاردسونKR20 برای تفکیک هر سوال استفاده شد.کلیدواژه ها
مقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.