بررسی شرایط مختلف کشت بر تولید آراشیدونیک اسید توسط Mortierella alpina CBS 754.68
محل انتشار: همایش منطقه ای غذا و بیوتکنولوژی
سال انتشار: 1388
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 856
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
RCFBIO01_049
تاریخ نمایه سازی: 26 تیر 1390
چکیده مقاله:
در این تحقیق تاثیر شرایط مختلف کشت بر تولید آراشیدونیک اسید توسط 754.68Mortierella alpina CBS با استفاده از طرح پلاکت-بورمن بررسی شد. این طرح شامل 8 آزمایش با 2 تکرار برای بررسی عوامل تاثیرگذار از بین 7 عامل منبع کربنی (گلوکز و لاکتوز ت کآبه)، منبع نیتروژنی (پپتون و عصاره مخمر)، درجه حرارت، مدت زمان و سرعت همزدن در ارلن های 500 میلی لیتری انجام شد. تجزیه و تحلیل نتایج نشان داد که تنها لاکتوز و پپتون به ترتیب بر راندمان تولید آراشیدونیک اسید و نسبت آن به کل اسیدهای چرب معنی دار نیست و سایر عوامل معنی دار می باشند .(P<0.05 همچنین نشان داده شد که درجه حرارت و گلوکز بیشترین تاثیر را بر روی راندمان تولید آراشیدونیک اسید و نسبت آن به کل اسیدهای چرب دارد
کلیدواژه ها:
نویسندگان
کریم راکی سلیمانی
دانشگاه تربیت مدرس، دانشکده کشاورزی، گروه علوم و صنایع غذایی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :