بررسی روابط میان شاخصهای موثر بلاکچین برای بهبود رقابتپذیری صنایع غذایی

ورود بلاکچین به صنایع غذایی، باعث بهبود ردیابی مواد غذایی و کسب مزیت رقابتی در این صنعت شده است. هدف این پژوهش، بررسی تاثیر شدت عوامل مهم بلاکچین در حوزه صنایع غذایی است. بر این اساس، شاخصهای اساسی در صنایع غذایی براساس فناوری بلاکچین شناسایی، سپس با استفاده از روش دیمتل فازی، روابط ساختاری و علت و معلولی بین هشت شاخص شناساییشده براساس نظرات خبرگان مشخص میشود. برای این منظور ۹۵۰ پرسشنامه درباره بلاکچین به استادان دانشگاه و خبرگان در داخل و خارج کشور فرستاده شد. از بین پاسخنامههای دریافتشده، فقط تعداد ۱۹ نفر بهطور کامل به پرسشنامهها پاسخ دادند. یافتههای پژوهش نشان داد شاخص قابلیت ردیابی و جلوگیری از تقلب، موثرترین شاخص است. همچنین، شاخص جلوگیری از ضایعات غذایی، بیشترین تعامل را با دیگر شاخصها دارد و شاخص قرارداد هوشمند، تاثیرپذیرترین شاخص است. این پژوهش برای اولین بار در کشور ایران انجام شده است و نشان میدهد وجود یک سیستم ردیابی مطمئن در صنایع غذایی، تا چه میزان بر بهبود کارایی دیگر شاخصهای این حوزه موثر است. همچنین، بلاکچین، روشی برای حل مسائل قابلیت ردیابی و در عین حال، دستیابی به شفافیت است. این مطالعه، برای مدیران و تصمیمگیرندگان در سطح کلان انگیزه ایجاد میکند که برای داشتن یک سیستم ردیابی مطمئن از مزایای فناوری بلاکچین بهره ببرند.

کلیدواژه ها:

بلاکچین ، دیمتل فازی ، روابط علت و معلولی ، زنجیره تامین مواد غذایی ، قابلیت ردیابی