بررسی عوامل غذایی موثر بر جلوگیری از بروز بیماری های قلبی با مروری بر تحقیقات انجام شده

بيماري هاي قلبي و عروقي در حال حاضر به عنوان يكي از اصلي ترين علل مرگ و مير مي باشد. بنابراين شناختتركيبات مواد غذايي موثر در پيشگيري از بيماري هاي قلبي و عروقي نقش مهمي در پيشگيري از وقوع بيماري هايقلبي و عروقي خواهد داشت. منابع مختلف نشان داده اند كه جايگزين نمودن چربي هاي اشباع شده با چربي هاياشباع نشده و ترانس، افزايش مصرف امگا ٣ و استفاده از ميوه ها و سبزيجات نقش مهمي در جلوگيري و كاهشبيماري هاي قلبي و عروقي دارند. همچنين سديم و پتاسيم موجود در مواد غذايي در اين زمينه نقش بسزايي ايفا مي كنند.در اين مطالعه به شواهد علمي درباره اثر موادغذايي و تركيبات آنها در پيشگيري از بيماري هاي قلبي پرداخته شدهاست.

کلیدواژه ها:

بيماري قلبي و عروقي ، مواد مغذي ، غذا