An optimization model for cold chain food distribution
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: فصلنامه بین المللی تحقیقات در مهندسی صنایع، دوره: 8، شماره: 3
- کد COI اختصاصی: JR_RIEJ-8-3_003
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 265
نویسندگان
Department of Industrial Engineering, Faculty of Technic, University of Muhammadiyah Malang, Indonesia.
چکیده
Food product has a characteristic of continuous quality deterioration until the food is consumed. Cold chain distribution can improve the sustainability of the product quality but requires a more significant investment for storage facilities and vehicles as well as higher operation cost to control the temperature. This research focuses on a distribution problem faced by an ice cream distributor. In this paper, we developed a mixed-integer non-linear programming model to minimize the total cost, which consists of fixed cost, transportation cost of the vehicles, energy cost to keep the cold storage temperature, and inventory cost. The model considers the vehicle characteristics and hard time-windows for the distributor and all the stores. The implementation of this model demonstrates that the proposed route is able to reduce the total cost.کلیدواژه ها
Frozen food, cold chain, perishable, Distribution, Integer programming, Time-Windowsاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.