استفاده ازمکمل یُد در جیره دام های نشخوارکننده برای تولید شیر غنی شده با یُد: مقاله مروری

  • سال انتشار: 1399
  • محل انتشار: همایش ملی کشاورزی و سلامت
  • کد COI اختصاصی: JAGH01_147
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 1066
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

امیر موسائی

استادیار گروه علوم دامی، دانشگاه جیرفت،

علی حسین پیرای

استادیار، گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه رازی، کرمانشاه

عبداله رمضانی

استادیار گروه زیست شناسی،دانشگاه جیرفت

چکیده

یُد یکی از مواد معدنی ضروری برای سلامت انسان و دام است کمبود یُد سبب کاهش تولید هورمون های تیروئیدی شده و علاوه بر بروز بیماری گواتر، میتواند سبب کاهش عملکرد تولیدمثلی، کاهش رشد، سقط جنین، مرده زایی و اختلالات مغزی شود. این ماده معدنی در خاک وجود دارد و بسته به مقدار جذب آن توسط گیاه، از طریق خوراک وارد بدن دام می شود و پس از جذب در معده و روده، بخش زیادی از آن وارد تیروئید میشود. با توجه به نیاز انسان به یُد، مصرف شیر و محصولات لبنی غنی شده با یُد راهکار ایمن تری در مقایسه با مصرف نمک یُددار است و پژوهشهای مختلف حاکی از آن است که با افزایش یُد جیره با استفاده از مکملهای تجاری مانندیُدات کلسیم، یُدات سدیم، یدات پتاسیم، یدید پتاسیم و غیره میتوان غلظت یُد شیر را چندین برابر کرد و شیر غنی شده با یُد تولید نمودبیشترین نیاز به یُد در زنان حامله و شیرده است 250) میکروگرم در روز) و در صورت استفاده از مقادیر بیش از 1 میلی گرم یُد در کیلوگرم خوراک دام، میتوان شیری تولید کرد که بخش زیادی از یُد مورد نیاز انسان را تامین کند.

کلیدواژه ها

انسان، دام، شیر، ماده معدنی، یُد

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.