اثر عصاره آبی آویشن (Zataria multiflora Boiss) بر شاخص های آنتی اکسیدان در ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

سال انتشار: 1399
محل انتشار: دهمین کنگره سراسری فناوری های نوین در حوزه توسعه پایدار ایران
کد COI اختصاصی: SENACONF10_037
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 368

نویسندگان

گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران

گروه علوم درمانگاهی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل، آمل، ایران

چکیده

مطالعه حاضر به منظور بررسی کارایی عصاره آبی آویشن خوراکی (Zataria multiflora Boiss) بر برخی فراسنجه های آنتی اکسیدان در ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) انجام شد. ماهی ها (32/5 - 0/5 g) به دو گروه تقسیم شده و با %0 و % 1/5 عصاره آبی آویشن به مدت 40 روز تغذیه شدند. نتایج نشان داد که محصول پراکسیداسیون لیپیدی، که با MDA نشان داده شد، در قیاس با گروه کنترل بطور معنیداری کاهش یافت. به علاوه، فعالیت برخی آنزیم های آنتی اکسیدان، شامل کاتالاز و گلوتاتیون پراکسیداز در گروه تیمار در مقایسه با گروه کنترل بالاتر بود. تفاوت معنیداری در مقادیر آنزیم سوپراکسیددیسموتاز مشاهده نگردید. بنابراین، این نتایج نشان می دهد که مصرف عصاره آبی آویشن در بهبود برخی شاخص های آنتی اکسیدان و کاهش پراکسیداسیون لیپیدی در ماهی قزل آلای رنگین کمان توانا است.

کلیدواژه ها

عصاره آبی آویشن، ماهی قزل آلای رنگین کمان، فراسنجه آنتی اکسیدان، پراکسیداسیون لیپیدی

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.