ردپای اکولوژیکی غذا در ایران

سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 225

فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_AGRY-10-4_005

تاریخ نمایه سازی: 23 فروردین 1400

چکیده مقاله:

طی دو دهه گذشنه تعیین ردپای اکولوژیکی و استفاده از آن در ارزیابی پایداری بوم نظام‌ها مورد توجه محققین قرار گرفته است. از آنجا که، اطلاعات محدودی در مورد ردپای اکولوژیکی ایران و اجزای آن در اختیار می‌باشد، در این پژوهش وضعیت تولید و مصرف گروه‌های مختلف مواد غذایی و ردپای اکولوژیکی غذای کشور بررسی و با سایرکشورها مقایسه شده است. نتایج نشان داد که میزان کل تولید و مصرف مواد غذایی کشور در سال 92-1391 به ترتیب 5/89 و 6/94 میلیون تن و نسبت این دو مقدار یا ضریب خودکفایی غذایی معادل 87/0 بوده است. ضریب خودکفایی برای غلات، دانه‌های روغنی و گیاهان قندی به ترتیب 69/0، 12/0 و 48/0 بدست آمد که حاکی از وابستگی این محصولات به واردات است و در مقابل تولید سبزی و میوه‌جات بیشتر از مصرف بود و در مورد سایر گروه‌های غذایی نوعی تعادل بین تولید مصرف وجود داشت. ردپای اکولوژیکی غذای کشور براساس هکتار جهانی هکتار جهانی بر نفر 88/0 و بر اساس هکتار محلی، هکتار محلی بر نفر04/1 برآورد شد و این تفاوت به دلیل کارآیی کمتر نظام تولید غلات و گوشت و لبنیات کشور نسبت به میانگین جهانی این محصولات می‌باشد. حدود 48 درصد از ردپای غذای کشور مربوط به گوشت و لبنیات و 33 درصد آن نیز مربوط به غلات بود. بر اساس یافته‌های این تحقیق ردپای غذا در ایران بزرگتر از ردپای غذا در قاره آسیا (هکتار جهانی بر نفر 7/0) و تقریباً معادل میانگین جهانی آن (هکتار جهانی بر نفر 9/0) می‌باشد. بعلاوه مقدار ردپای غذای کشور در فاصله سال­های 1379 تا 1392 با 76 درصد افزایش از 5/0 به هکتار جهانی بر نفر 88/0رسیده و تداوم این روند در آینده پیآمدهای زیست­محیطی جدی به همراه خواهد داشت.  

نویسندگان

علیرضا کوچکی

دانشگاه فردوسی مشهد

مهدی نصیری محلاتی

دانشگاه فردوسی مشهد

سرور خرم دل

دانشگاه فردوسی مشهد

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Ara Begum, R., Pereira, J.J., Jaafar, A.H., and Al-Amin, A.Q. ...
  • Arabi Yazdi, A., Alizadeh, A., and Mohammadian, F. 2009. Ecological ...
  • Carlsson-Kanyama, A., and Gonzalez, A.D. 2009. Potential contributions of food ...
  • Chen, D., Gao, W., Chen, Y., and Qiao, Z. 2010. ...
  • Collins, A., and Fairchild, R. 2007. Sustainable food consumption at ...
  • FAO, 2010. FAO Statistics., http://faostat.fao.org/ default.aspx. ...
  • FAO. 2004. Globalization, urbanization and changing food systems in developing ...
  • Ferng, J.J. 2007. Resource-to-land conversions in ecological footprint analysis: The ...
  • Frey, S., and Barrett, J. 2007. The Footprint of Scotland’s ...
  • Gharakhloo, M., Hatami Nejad, H., Baghvand, A., and Yalve, M. ...
  • Hails, C., Loh, J., and Goldfinger, S. 2006. Living Planet ...
  • Huang, Q., Wang, R., Renc, Z., Li, J., and Zhang, ...
  • Kissinger, M. 2013. Approaches for calculating a nation’s food ecological ...
  • Kitzes, J., Galli, A., Baglianic, M., Barrett, J., Dige, G., ...
  • Kitzes, J., and Wackernagel, M. 2009. Answers to common questions ...
  • Lenzen, M., and Murray, S.A. 2001. A modified ecological footprint ...
  • Louwagie, G., Northey, G., Finn, J.A., and Purvis, G. 2012. ...
  • Moffat, I. 2000. Ecological footprints and sustainable development. Ecological Economics ...
  • Nassiri, M., and Koocheki, A. 2014. Long term evaluation of ...
  • Rees, W.E. 1992. Ecological footprints and appropriated carrying capacity: what ...
  • Rees, W.E. 1996. Revisiting carrying capacity: area-based indicators of sustainability. ...
  • Rosegrant, M.W., Paisner, M.S., Meijer, S., and Witcover, J. 2009. ...
  • Samadpour, F. 2006. Assessment of environmental effects and high density ...
  • Sanderson, E.W., Jaiteh, M., Levy, M.A., Redford, K.H., Wannebo, A.V., ...
  • Sassanpour, F. 2006. Examining the stability of Tehran metroplolice with ...
  • Siche, J.R., Agostinho, F., Ortega, E., and Romeiro, A. 2008. ...
  • Stoglehner, G. 2003. Ecological footprint: a tool for assessing sustainable ...
  • Van Vuuren, D.P., and Bouwman, L.F. 2005. Exploring past and ...
  • Wackernagel, M., and Rees, W.E. 1996. Our ecological footprint: reducing ...
  • Wackernagel, M., and Yount, J.D. 2000. Footprints for sustainability: the ...
  • Wackernagel, M., Monfreda, C., Schulz, N.B., Erb, K.H., Haberl, and ...
  • White, T.J. 2007. Sharing resources: The global distribution of the ...
  • Wiedmann, T., and Lenzen, M. 2007. On the conversion between ...
  • WWF. 2002. Living Planet Report 2002. World Wildlife Found Editor. ...
  • WWF. 2012. Living Planet Report 2012: Biodiversity, biocapacity and better ...
  • نمایش کامل مراجع