مقایسه خواص فیزیکی دانه ی برنج دو رقم ایرانی و پاکستانی
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: اولین سمینار ملی امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSS01_217
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 5838
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی
عضو باشگاه پژوهشگران جوان دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
استادیار و عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزو
چکیده
ویژگیهای فیزیکی محصولات کشاورزی در طراحی ماشینهای فراوری کاشت و برداشت و همچنین به منظور کاهش تلفات و حفظ کیفیت محصولات طی عملیات برداشت از اهمیت زیادی برخوردار میب اشند دراین تحقیق برخی خواص فیزیکی مهم دانه برنج و تاثیر رطوبت بر آنها مورد بررسی قرارگرفت تاثیر رقم طارم ایرانی و جواهر پاکستانی و رطوبت 10 ، 15 و 20% برپایه تر برخصوصیات هندسی طول عرض ، ضخامت و میانگین هندسی قطر، میانگین حسابی قطر ، ضریب کرویت وزن هزار دانه چگالی واقعی و توده تخلخل ضریب اصطکاک استاتیکی روی چهار سطح شیشه چوب، گالوانیزه و بتن و زاویه ریپوز در قالب طرح کاملا تصادفی ارزیابی شد نتایج نشان داد رقم جواهر با میانگین طول 7/34 میلی متردر دسته دانه های بلند و طارم با 7/23 میلی متر در دسته دانه های متوسط قرارگرفت چگالی توده رقم های جواهر و طارم به ترتیب برابر با 0/576 و 0/598 گرم برسانتی متر مکعب و تخلخل آنها برابر با 47/8 و 47/4% بدست امد.کلیدواژه ها
دانه برنج، محتوای رطوبت، خصوصیات هندسی، خصوصیات ثقلی و خصوصیات اصطکاکیمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.