کاربردهای فناوری نانو دربسته بندی و سلامت مواد غذایی
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: اولین سمینار ملی امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSS01_082
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1736
نویسندگان
عضو هیئت علمی دانشگاه پیام نور
چکیده
چشم اندازهای مالی فناوری نانو صنایع بسته بندی را پررونق نشان میدهد سهم بازار این صنعت در سال ۲۰۱۰ به ۷/۳ میلیارد دلار امریکا می رسد دراین مقاله به منظور اطلاع از محصولات تجاری و تحقیقاتی که در این حوزه صورت گرفته مثالهایی اورده می شود شرکت بایرپلیمر کیسه ای پلاستیکی به نام ۲۶۰۱-۲ Durethan KU تولید کرده است که از محصولات موجود در بازار سبک تر و محکم تر است همچنین مقاومت بیشتری در برابر گرما از خود نشن میدهد هدف اولیه از تولید آنها جلوگیری از خشک شدن محتویاتشان و محافظت در مقابل رطوبت و اکسیژن است پوشش جدیدغنی از نانوذرات سیلیکات است و تا حد زیادی از نفوذ اکسیژن گازهای دیگر و رطوبت جلوگیری می کند و فساد مواد غذایی را به تعویق می اندازد محققان دانشگاه بن در حال ساخت پوششهای دفع کننده الودگی برای بسته بندی ها با استفاده از اثر لوتوس نیلوفر ابی هستند کشتارگاهاه و محلهای فراوری گوشت نیز می توانند از این فناوری استفاده کنند. گروه تحقیقاتی دانشگاه انگلیسی لیدز دریافتند که نانوذرات اکسیدمنیزیم و اکسید روی باعث از بین بردن میکروارگانیزم ها می شوند.کلیدواژه ها
فناوری، نانو، بسته بندی، مواد غذاییمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.