بررسی تطابق الزامات و قوانین برچسب‌گذاری محصولات غذایی در کشورهای پیشرو و اسلامی با قوانین ایران (یک مطالعه تطبیقی)
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: پژوهشنامه حلال، دوره: 3، شماره: 1
- کد COI اختصاصی: JR_JHALAL-3-1_001
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 507
نویسندگان
معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی اراک، اراک، ایران
انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی،تهران، ایران
دانشیار گروه پزشکی اجتماعی، دانشگاه علوم پزشکی قم، قم، ایران
سازمان غذا و دارو، وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی، تهران، ایران
گروه بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم ;پزشکی تهران
چکیده
برچسب‌گذاری مواد غذایی از جمله موارد ضروری در آگاهی دادن به خریدار در هنگام خرید است. افراد با توجه به شرایط متفاوت جسمانی خود نیازهای متعددی برای دقت به محتویات و برچسبهای مواد غذایی مصرفی خود دارند. با توجه به گسترش استفاده از محصولات بستهبندی شده، بالا رفتن فرهنگ مردم و توجه به سلامت جامعه، برچسب‌گذاری ابزاری مهم جهت اطلاعرسانی به مصرفکنندگان و سنجش سلامت محصولات محسوب میشود که باید بهنحو مطلوب و با کارایی بالا مورد استفاده قرار گیرد تا نقش بهسزایی در کاهش بیماریهای غیرواگیر ایفا نمایند. پژوهش حاضر در قالب یک مطالعه کتابخانهای و با استفاده از مقالات مرتبط در بانکهای اطلاعاتی و موتورهای جستجو انجام شدهاست. همچنین قوانین و مقررات برچسب‌گذاری در کشورهای کانادا، انگلستان، ژاپن، استرالیا و نیوزیلند، افریقایجنوبی، امارات، مالزی، ترکیه، اتحادیهاروپا و کدکسغذایی بررسی و با ضوابط موجود در ایران مقایسه شد. نتایج این مطالعه نشان داد که حدود 90% قوانین بینالمللی بررسیشده مرتبط با برچسب‌گذاری در کشورهای مختلف، با ایران مطابقت دارد. بر اساس مطالعات پیشین با توجه به فراوانی اطلاعات مندرج، محدودیت زمانی در هنگام خرید فرآورده‌های غذایی از یک سو و ناخوانا بودن برخی اطلاعات در برچسبها و مخدوششدن آنها و همچنین غیر قابلفهم بودن اطلاعات، دستیابی به اهداف سیاست برچسب‌گذاری حاصل نشده‌است. این مطالعه لزوم وجود یک طرح منسجم و ضرورت یکسانسازی برچسبهای تمامی محصولات غذایی را برای جلوگیری از سردرگمی و بلاتکلیفی مصرفکننده در حیطه برچسبهای غذایی آشکار میکند.کلیدواژه ها
برچسب‌گذاری موادغذایی, ارتقاء سلامت, قوانین و الزامات, غذای سالم, سیاست غذاییاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.