ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

اثر سالسیلیک‌اسید بر برخی ویژگی‌های میوه لیموآب (Citrus aurantifolia L.) در انبار

سال انتشار: 1397
کد COI مقاله: JR_IRSHS-19-4_004
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 41
فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 14 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله اثر سالسیلیک‌اسید بر برخی ویژگی‌های میوه لیموآب (Citrus aurantifolia L.) در انبار

مژده یوسفی - گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولیعصر(عج) رفسنجان
فاطمه ناظوری - گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولیعصر(عج) رفسنجان
سید حسین میردهقان - گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولیعصر(عج) رفسنجان
محمد حسین شمشیری - گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولیعصر(عج) رفسنجان

چکیده مقاله:

لیموآب دارای ارزش غذایی و اقتصادی بالایی می‌باشد ولی به‌دلیل انبارمانی کوتاه، مصرف تازه‌خوری آن در مقایسه با روش‌های فرآوری کمتر است. این پژوهش به‌منظور بررسی تأثیر غلظت‌های مختلف سالسیلیک‌اسید (صفر، 1، 2 و 3 میلی‌مولار) بر ویژگی‌های کمی و کیفی لیموآب در مدت انبارمانی (صفر، 20، 40 و 60 روز) صورت گرفت. آزمایش به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه کامل تصادفی با 4 تکرار (10میوه در هر تکرار) انجام شد. بعد از غوطه‌وری میوه‌ها به‌مدت 5 دقیقه در محلول سالسیلیک‌اسید و بسته‌بندی در ظرف‌های یک‌بار مصرف پلاستیکی در سردخانه با دمای °C 1±4 و رطوبت نسبی 5±85% نگه‌داری شدند. نتیجه‌ها نشان از کاهش ترشی، عطر و افزایش تلخی میوه در مدت انبارمانی داشت. میوه‌های تیمارشده با سالسیلیک‌اسید 3 و 2 میلی‌مولار بیشترین (%60) مقدار ترشی را در روز 60 انبار نسبت به شاهد داشتند. سالسیلیک‌اسید 1 میلی‌مولار توانست کمترین میزان تلخی میوه (%20)، قهوه‌ای شدن فلاودو و مالون‌دی‌آلدهید را نسبت به شاهد در 60 روز انبارمانی داشته باشد. سالسیلیک‌اسید 3 میلی‌مولار کمترین میزان پوسیدگی و سرمازدگی و بیشترین میزان ترشی میوه و ترکیب‌های فنولی (%66) را داشت. تیمار سالسیلیک‌اسید باعث حفظ ترشی میوه، فعالیت آنتی‌اکسیدانی، کنترل پوسیدگی، سرمازدگی، قهوه‌ای شدن فلاودو و مالون‌دی‌آلدهید شد. در کل، کاربرد سالسیلیک‌اسید 2 و 1 میلی‌مولار باعث حفظ برخی از ویژگی‌های کمی و کیفی میوه لیموآب در مدت 60 روز نگه‌داری در دمای C° 1±4 شد.  

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا JR_IRSHS-19-4_004 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1160212/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
یوسفی، مژده و ناظوری، فاطمه و میردهقان، سید حسین و شمشیری، محمد حسین،1397،اثر سالسیلیک‌اسید بر برخی ویژگی‌های میوه لیموآب (Citrus aurantifolia L.) در انبار،https://civilica.com/doc/1160212

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1397، یوسفی، مژده؛ فاطمه ناظوری و سید حسین میردهقان و محمد حسین شمشیری)
برای بار دوم به بعد: (1397، یوسفی؛ ناظوری و میردهقان و شمشیری)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • 1. ابراهیم زاده، م.، ابوطالبی، ع.، کمال منش، م. و ...
  • 2. رستگاری، ح.، تهرانی‌فر، ع.، نعمتی، س. ح. و وظیفه‌شناس، ...
  • 3. روحی، ز.، اصغری، م. ر.، رسمی، ی. و اصلانی، ...
  • 4. صداقتی، ز. 1395. بررسی تغییرات فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی میوه ...
  • 5. صداقت، ن. و حسینی، ف. 1389. تاثیر بسته بندی ...
  • 6. فتوحی‌قزوینی، ر. و فتاحی‌مقدم، ج. 1385. پرورش مرکبات در ...
  • 7. کلانتری، س.، محمدخانی، ع. ا. و فدایی تهرانی، ع. ...
  • 8. Abeysinghe, D. C., X. Li, C. D. Sun, W. S. ...
  • 9. Asghari, M. A. and M. Soleimaniaghdam. 2010. Impact of salicylic ...
  • 10. Babalar, M., M. Asghari, A. Talaei and A. Khosroshahi. 2007. ...
  • 11. Chen, J. Y., P. E. Wen, W. F. Kong, Q. ...
  • 12. Fang, Z., Y. Zhang, Y. Lu, G. Ma and J. ...
  • 13. Halliwell, B. 2006. Reactive species and antioxidants. Redox biology is ...
  • 14. Harel, E., A. M. Myer, and Y. Shain. 1964. Catechol ...
  • 15. Huang, R. H., J. H. Liu, Y. M, Lu and ...
  • 16. Laja, M., A. Mareczek, and J. Ben. 2003. Antioxidant properties ...
  • 17. Manie, A. S. 1997. Scientific fundamentals of fruit trees. Iran ...
  • 18. Meyers, K. J., C. B. Watkins, M. P. Pritts and ...
  • 19. Mirdehghan, S. H., M. Rahemi, D. Martinez-Romero, F. Guillen and ...
  • 20. Molassiotis, A., G. Diamantidis, I. Therios and K. Dimassi. 2005. ...
  • 21. Parkin, K. L., A. Marangoni, R. L. Jackman, R. Y. ...
  • 22. Patthamakanokporn, O. 2004. Changes of antioxidant activity and total phenolic ...
  • 23. Peng, L. and Y. Jiang. 2006. Exogenous salicylic acid inhibits ...
  • 24. Ranjbaran, E., H. Sarikhani, A. Wakana and D. Bakhshi. 2011. ...
  • 25. Raskin, I. 1992. Salicylate, a new plant hormone. Plant Phy. ...
  • 26. Sayyari, M., M. Babalar, S. Kalantari, M., Serrano and D. ...
  • 27. Sayyari, M., S. Castillo, D. Valero, H. M. Diaz-Mula and ...
  • 28. Serrano, M., F. Guillen, D. Martinez-Romero, S. Castillo and D. ...
  • 29. Shokrollahfam, S., J. Hajilou, F. Zaare Nahandy, S.J. Tabatabaie, R. ...
  • 30. Srivastava, M. K. and U. N. Dwivedi. 2000. Delayed ripening ...
  • 31. Suntornsuk, L., W. Gritsanapun, S. Nilkamhank and A. Paochom. 2002. ...
  • 32. Taiz, L. and E. Zeiger. 2002. Plant Physiology. 3rd edition. ...
  • 33. Thumula, P. 2006. Studies on Storage Behaviour of Tomatoes Coated ...
  • 34. Valero, D., J. M. Valverde, D. Martinez-Romero, F. Guillen, S. ...
  • 35. Wang, L., S. Chen, W. Kong, S. Li and D. ...
  • 36. Yao, H. J. and S. P. Tian. 2005. Effects of ...
  • 37. You, Y. L., Y. M. Jiang, X. W. Duan, X. ...
  • 38. Zhao, S. J., C. C. Xu and Q. Zou. 1994. ...
  • 39. Zheng, Y. and Q. Zhang. 2004. Effects of polyamines and ...
  • 40. Ziena, H. M. S. 2000. Quality attributes of Bearss seedless ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم
    این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 3,110
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی