محمدرضا ملک زاده شمس آباد
مجید اسماعیلی زاده - دانشگاه ولی عصر(عج)
حمیدرضا روستا - دانشگاه ولی عصر(عج)
فاطمه ناظوری - دانشگاه ولی عصر(عج)

 در سیستم‌های هیدروپونیک در صورت  عدم مدیریت صحیح کود‌آبیاری، ویژگی‌های کمی و کیفی گیاه زیر تاثیر قرار می‌گیرند. به‌منظور بررسی کیفیت پس از برداشت میوه توت‌فرنگی در واکنش به دفعه‌های محلول‌دهی و تغذیه برگی سولفات پتاسیم آزمایشی با دو فاکتور شامل تعداد دفعه‌های محلول‌دهی در روز در سه سطح (یک‌، چهار و ده‌بار) و تغذیه برگی در سه سطح شاهد، یک و دو گرم بر لیتر در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار در دانشگاه ولی عصر (عج) رفسنجان انجام شد. نتیجه‌ها نشان داد که میزان ماده‌های جامد محلول میوه و pH آب میوه در دوره انبارمانی افزایش یافتند. اسید کل، ویتامین C، سفتی، ترکیب‌های فنولی و آنتوسیانین میوه در دوره انبارمانی کاهش یافتند. در پایان دوره انبارمانی بیشترین میزان ماده‌های جامد محلول، اسید کل، ظرفیت آنتی اکسیدانی و فنول کل میوه در تیمار یک‌بار محلول‌دهی مشاهده شد و با افزایش بارها یا دفعه‌های محلول‌دهی تا چهار بار در روز میزان ویتامین C، سفتی و آنتوسیانین میوه افزایش یافت. شاخص‌های رنگ میوه و هیو کاسبرگ کاهش و درخشندگی و کروما کاسبرگ افزایش یافتند. هر دو تیمار سولفات پتاسیم منجر به ماندگاری بهتر میوه توت فرنگی نسبت به شاهد گردید.

Color indices, Quantitative and qualitative features, Soluble solids, Weight loss, شاخص‌های رنگ, کاهش وزن, ویژگی‌های کمی و کیفی, ماده‌های جامد محلول