CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

مروری بر روشهای الکتروشیمیایی تعیین مقادیر جزئی کافئین موجود در نوشیدنی ها به کمک الکترود کربن شیشه ای اصلاح شده

عنوان مقاله: مروری بر روشهای الکتروشیمیایی تعیین مقادیر جزئی کافئین موجود در نوشیدنی ها به کمک الکترود کربن شیشه ای اصلاح شده
شناسه ملی مقاله: GECCONF04_032
منتشر شده در چهارمین کنفرانس علوم و فناوری شیمی کاربردی حسگرها و زیست حسگرها در سال 1399
مشخصات نویسندگان مقاله:

آریا صبوری املشی - دانشجو کارشناسی شیمی، بخش شیمی، دانشکده علوم، دانشگاه شهید باهنر، کرمان، ایران
روزیتا سلطانی - دانشجو کارشناسی شیمی، بخش شیمی، دانشکده علوم، دانشگاه شهید باهنر، کرمان، ایران
امیرخسرو بهشتی - گروه شیمی، دانشگاه پیام نور کرمان ایران

خلاصه مقاله:
کافئین یک محرک با مصرف بالای روزانه در سراسر جهان است. به علت کاربرد بالای کافئین در داروها و نوشیدنیها و نیز آثار قابل توجه آن بر بدن، اندازه گیری این ماده بصورت دقیق، اقتصادی و قابل اطمینان در صنعت غذا و دارو بسیار حائز اهمیت است. در مقاله مروری حاضر، تحقیقات و پیشرفتهای صورت گرفته بر روی روشهای الکتروشیمیایی تعیین مقادیر جزئی کافئین، با تاکید بیشتر بر روشهای ولتامتری، مورد بررسی قرار گرفته است و اصلاح گرهای متفاوت الکترود کربن شیشهای جهت اندازه گیری حساس کافئین به تفصیل شرح داده شده است، همچنین به مزیتهای هر روش اشاره و حد تشخیص روشها و گستره خطی غلظتی آنها مقایسه شده است.

کلمات کلیدی:
کافئین، الکترود اصلاح شده، الکترود کربن شیشه ای، ولتامتری

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1159761/