بررسی پاسخ های فیزیولوژیکی گیاه آفتابگردان به تنش خشکی ناشی از تیمار پلی اتیلن گلیکول

مطالعه حاضر به منظور ارزیابی تأثیر تنش خشکی بر روی گیاه روغنی آفتابگردان انجام شد و بدین منظور اثر سه سطح تنش خشکی PEG0)، PEG10 و (PEG15 بر پاسخ های فیزیولوژیکی گیاه مورد مطالعه قرار گرفت. نمونه گیری از گیاه آفتابگردان سه هفته بعد از اعمال تنش برای بررسی صفات فیزیولوژیکی انجام شد. در پاسخ به تنش خشکی، میزان کربوهیدرات و پروتئین گیاه آفتابگردان کاهش معنی داری را در مقایسه با شاهد نشان داد. از طرفی میزان فنل و آنتوسیانین در تنش خشکی در مقایسه با شاهد افزایش معنی داری داشت. بدین ترتیب تنش خشکی با تاثیر منفی بر روی صفات فیزیولوژیکی گیاه روغنی آفتابگردان و افزایش تولید رادیکال های آزاد اکسیژن سبب کاهش عملکرد این محصول روغنی بسیار مهم خواهد شد.

کلیدواژه ها:

آنتوسیانین ، پروتئین ، تنش خشکی ، فنل ، کربوهیدرات ، هیدروژن پراکسید