بررسی اثر ضد میکروبی عصاره پوست لیموترش بر باکتری های بیماریزای مواد غذایی
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: هفتمین همایش علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی و منابع طبیعی ایران
- کد COI اختصاصی: PDCONF07_159
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 668
نویسندگان
دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، گروه کشاورزی، واحد سوادکوه، دانشگاه آزاد اسالمی، سوادکوه، ایران.
استادیار، گروه کشاورزی، واحد سوادکوه، دانشگاه آزاد اسلامی، سوادکوه، ایران.
چکیده
در مطالعه حاضر مطالعه خاصیت ضد باکتریایی عصاره پوست لیمو بررسی شد. بدین منظور ابتدا عصاره با استفاده از روش اولتراسوند استخراج و میزان ترکیبات فنلی آن برابر با 82/35±2/06 میلی گرم اسید گالیک/ گرم عصاره اندازه گیری شد. خاصیت ضد باکتریایی عصاره ها 500( و 000۱ )ppm از طریق قطر هاله عدم رشد و حداقل غلظت بازداری )MIC( و حداقل غلظت کشندگی )MBC( علیه چهار باکتری پاتوژن و عامل فساد مواد غذایی نظیر باکتری گرم مثبت باسیلوس سرئوس و استافیلوکوکوس ارئوس و گرم منفی اشریشیاکلی و سالمونال انتریکا تعیین شد. نتایج نشان داد با افزایش غلظت عصاره فعالیت ضد میکروبی آن افزایش یافت. با توجه به نتایج، بیشترین و کمترین مقادیر MIC وMBC به ترتیب علیه باکتری گرم منفی سالمونال انتریکا و باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس ارئوس مشاهده شد).)P> 0/05 حساسترین باکتری در برابر غلظت های مختلف عصاره، باکتری استافیلوکوکوس اورئوس بود .)P> 0/05( در مجموع باکتریهای گرم مثبت حساس تر از باکتریهای گرم منفی بودند. بر اساس نتایج این مطالعه، عصاره پوست لیموترش اثر ضد میکروبی قابل قبولی دارد و میتواند به عنوان جایگزین مناسب ترکیبات ضد میکروبی رایج مطرح باشد.کلیدواژه ها
عصاره، پوست لیموترش، باکتریهای بیماریزامقالات مرتبط جدید
- مقایسه درصد ترکیب تاج پوشش کلاسهای خوشخوراکی در سه رویشگاه مرتعی چهاردانگه ساری
- تاثیر تغییرات اقلیم بر اشتغال در بخش کشاورزی: مروری تحلیلی
- Land reform in some developing countries: A review
- شناسایی ژنوتیپهای امیدبخش گندم نان با استفاده از تحلیل روابط بین صفات و تجزیه خوشه ای
- Harnessing Renewable Energy for Environmental Sustainability: The Role of Wind Power in Carbon Reduction
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.