نانوکامپوزیت های پلیمری و بسته بندی مواد غذایی
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: هفتمین همایش علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی و منابع طبیعی ایران
- کد COI اختصاصی: PDCONF07_105
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 514
نویسندگان
گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی، شهرقدس، ایران
چکیده
امروزه در بســته بندی مواد غذایی از مواد مختلفی اســتفاده میشــود که عبارت اند از: فیلمها و پوشــشهای خوراکی، فلزات ســخت و انعطاف پذیر، شیشه، پلاستیکهای نیمه سخت و سخت، پاکتهای انعطاف پذیر، کارتن های سخت کاغذی، فراورده های بسته بندی چوبی و کاغذهای انعطاف پذیر. این بسـته ها در بسـیاری از موارد باید در مقابل عملیات فرایند از قبیل اسـتریلیزاسـیون، انجماد و ذوب کردن مواد غذایی منجمد و حتی طباخی نهایی مقاوم با شند. ایمنی و خواص کیفی شامل ارزش غذایی، پیدایش خواص ارگانولپتیکی، رنگ و بافت است. در هنگام توزیع این امکان وجود دارد که کیفیت محصول ازنظر بیولوژیک، شیمیایی و فیزیکی از بین برود؛ بنابراین بسته بندی در افزایش عمر مفید و حفظ کیفیت، سلامت و ایمنی محصولات غذایی نقش مهمی را ایفا میکند.کلیدواژه ها
نانو کامپوزیت پلیمری، بسته بندی، پلی اتیلن، پلی پروپیلنمقالات مرتبط جدید
- مقایسه درصد ترکیب تاج پوشش کلاسهای خوشخوراکی در سه رویشگاه مرتعی چهاردانگه ساری
- تاثیر تغییرات اقلیم بر اشتغال در بخش کشاورزی: مروری تحلیلی
- Land reform in some developing countries: A review
- شناسایی ژنوتیپهای امیدبخش گندم نان با استفاده از تحلیل روابط بین صفات و تجزیه خوشه ای
- Harnessing Renewable Energy for Environmental Sustainability: The Role of Wind Power in Carbon Reduction
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.