ارزیابی ویژگی‌های فیزیکی نانولیپوزوم اسانس باریجه و اثر ضدمیکروبی آن بر باکتری اشریشیا کلی O157:H7

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 242

فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_NUMS-7-3_002

تاریخ نمایه سازی: 3 اسفند 1399

چکیده مقاله:

مقدمه اشریشیا کلی یک باکتری مهم بیماریزا است که از طریق آب و مواد غذاایی آلـوده منتقـل می‌­شود. هدف از این پژوهش، ارزیابی ویژگی‌­های فیزیکی نانولیپوزوم اسانس باریجه و اثر ضدباکتریایی آن بر روی اشریشیا کلی O157:H7 بود. مواد و روش­‌ها نانولیپوزوم به روش هیدراسیون لایه نازک و امواج فراصوت تولید شد. اندازه ذره‌ای، شاخص بس‌پاشیدگی و کارایی سیستم درون‌پوشانی مورد بررسی گرفت. حداقل غلظت بازدارنده رشد و حداقل غلظت کشندگی اسانس و نانولیپوزوم حاوی اسانس باریجه به روش رقیق کردن در محیط مایع بر علیه باکتری اشریشیا کلیO157:H7  تعیین گردید. همچنین رشد این باکتری در مجاورت غلظت‌های مختلفی از حداقل غلظت بازدارندگی رشد اسانس در دو حالت آزاد و درون‌پوشانی شده در زمان‌های منتخب پس از کشت انجام شد. یافته‌­ها اندازه نانولیپوزوم خالی و نانولیپوزوم حاوی اسانس به‌ترتیب 138/76 و 81/47 نانومتر بود. همچنین نانولیپوزوم حاوی اسانس شاخص بس‌پاشیدگی کمتری داشت. کارایی درون‌پوشانی به میزان 73/26 درصد به‌دست آمد. حداقل غلظت کشندگی و حداقل غلظت بازدارندگی اسانس در حالت درون‌پوشانی نسبت به حالت آزاد کمتر بود. استفاده از اسانس آزاد با غلظت 75 درصد حداقل غلظت کشندگی در مقایسه با نمونه کنترل سبب کاهش لگاریتمی تعداد باکتری CFU/mL 3/28 و 1/12 به ترتیب در12 و 24 ساعت پس از کشت گردید. این کاهش در نانولیپوزوم حاوی اسانس به ترتیب CFU/mL 3/4 و 2/53 لگاریتم بود (0/05اسانس باریجه به شکل مؤفقیت‌آمیزی به‌روش هیدراسیون لایه نازک و امواج فراصوت تولید شد و اثر ضد میکروبی بیشتری بر روی اشریشیا کلی O157:H7 نسبت به اسانس آزاد داشت.

نویسندگان

مسعود نجف نجفی

Khorasan Razavi Agricultural and Natural Resources Research and Education Center, AREEO, Mashhad, Iran

آنیتا آریانمهر

M.SC. in Food Science & Technology, Quchan Branch, Islamic Azad University, Quchan, Iran

علی محمدیثانی

Associate Professor, Dep. of Food Science & Technology, Quchan Branch, Islamic Azad University, Quchan, Iran

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • 1. Garcia P, Rodriguez L, Rodriguez A, Martinez B. Food ...
  • 2. Ateba CN, Mbewe M. Detection of Escherichia coli O157:H7 ...
  • 3. Zabihi A, Akhondzadeh Basti A, Amoabediny G, Khanjari A, ...
  • 4. Shan B, Cai YZ, Brooks JD, Corke H. The ...
  • 5. Akhondzadeh Basti A, Misaghi A, Khaschabi D. Growth response ...
  • 6. Liu Y, He L, Mustapha A, Li H, Hu ...
  • 7. Ortan A, Campeanu G, Dinu--Pirv C, Popesco L. Studies ...
  • 8. Samperio C, Boyer R, Eigle WN, Holland KW, Mckinney ...
  • 9. Mohammadi M, Ghanbarzadeh B, Hamishehkar H, Rezayi Mokarram R, ...
  • 10. Fan M, Xu S, Xia S, Zhang X. Effect ...
  • 11. Mozafari R, Johnson M, Hatziantoniou S, Demetzos, C. Nano ...
  • 12. Ghasemi Y, Faridi P, Mehregan I, Mohagheghzadeh A. Ferula ...
  • 13. Jalali HT, Petronilho S, Villaverde JJ, Coimbra MA, Domingues ...
  • 14. Abedi D, Jalali M, Sadeghi N. Composition and antimicrobial ...
  • 15. Pavlović I, Petrović S, Radenković M, Milenković M, Couladis ...
  • 16. Leite AM, Lima EDO, Souza ELd, Diniz MFFM, Trajano ...
  • 17. Kouyakhi ET, Naghavi M, Alayhs M. Study of the ...
  • 18. Adams RP. Identification of Essential Oil Components by Gas ...
  • 19. Kirby C, Gregoriadis G. Dehydration-rehydration vesicles: a simple method ...
  • 20. Khatibi SA, Misaghi A, Moosavy MH, Akhondzadeh Basti A, ...
  • 21. Nabavi, SF, Habtemariam, S, Sureda, A, Nabavi, SM. Ferula ...
  • 22. Valenti D, De Logu A, Loy G, Sinico C, ...
  • 23. Turina AV, Nolan MV, Zygadlo JA, Perillo MA. Natural ...
  • 24. Detoni CB, Cabral-Albuquerque ECM, Hohlemweger SVA, Sampaio C, Barros ...
  • 25. Ruozi B, Tosi G, Forni F, Fresta M, Vandelli ...
  • 26. Maitani Y, Soeda H, Junping W, Takayama K. Modified ...
  • 27. Moreira MR, Ponce AG, Delvalle CE, Roura SI. Inhibitory ...
  • 28. Trombetta D, Castelli F, Sarpietro MG, Venuti V, Cristani ...
  • 29. Salehi M, Hashemi Karuie S, Nasrolahi Omran A, Mobini ...
  • 30. Salehi M, Hashemi Karoui M, Nasrollahi Omran A, Mobini ...
  • 31. Gharenaghadeh S, Forghani S, Gharehnaghadeh S, Sowti M. Evaluation ...
  • 32. Wu J, Liu H, Ge S, Wang S, Qin ...
  • 33. Shoji Y, Nakashima H. Nutraceutics and delivery systems. J ...
  • 34. Sachetelli S, Khalil H, Chen T, Beaulac C, Senechal ...
  • 35. Noudoost B, Noori N, Amo Abedini, G, Gandomi, H, ...
  • 36. Gortzi O, Lalas S, Tsaknis J, Chinou I. Enhanced ...
  • 37. Ahmad N, Alam MK, Shehbaz A, Khan A, Mannan ...
  • نمایش کامل مراجع