ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

کاویتاسیون فشار منفی به عنوان یک تکنولوژی جدید برای استخراج ترکیبات زیست فعال

سال انتشار: 1399
کد COI مقاله: NCFOODI27_483
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 54
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 8 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله کاویتاسیون فشار منفی به عنوان یک تکنولوژی جدید برای استخراج ترکیبات زیست فعال

یگانه نظیری - دانشجوی دکتری تخصصی، بخش علوم و صنایع غذایی، دانشگاه شیراز
مهرداد نیاکوثری - استاد، بخش علوم و صنایع غذایی، دانشگاه شیراز

چکیده مقاله:

استخراج مواد گیاهی برای بدست آوردن کیفیت ها و کمیت های مختلف از مواد زیست فعال موجود در عصاره خام، به عوامل مختلفی از جمله نوع حلال، روش استخراج و مدت زمان آن بستگی دارد. به لحاظ نظری، روش بهینه استخراج باید ساده، سریع و اقتصادی باشداخیرابه منظور کاهش مصرف حلالهای آلی و زمان استخراج، روشهای کارآمدتری برای استخراج بکار گرفته می شوند. تکنیک های نوین مانند استخراج مبتنی بر کاویتاسیون در حال حاضر یکی از بیشترین حوزه های مورد بررسی در زمینه استخراج است زیرا مزایای اقتصادی و پتانسیلهای رو به گسترش زیادی دارد. استخراج با استفاده از کاویتاسیون فشار منفی در دمای متوسط انجام میشود که این حالت برای ترکیبات حساس به حرارت مناسب است. انرژی کاویتاسیون به صورت پیوسته آزاد شده و با افزایش دما و غلیان، باعث افزایش انتقال جرم میشود و رهایش ترکیبات هدف نیز تسهیل میگردد. استفاده از روش کاویتاسیون فشار منفی یا کاربرد آن در ترکیب با سایر روشهای استخراج، باعث صرفه جویی در وقت و انرژی شده و هزینه های عملیاتی را کاهش میدهد. همچنین این روش دوستدار محیطزیست بوده و شرایط عملیاتی ساده و بازدهی بالای آن، این روش را برای استخراج ترکیبات زیست فعال مناسب کرده است. از دیگر مزایای این روش، میتوان به استخراج انتخابی ترکیبات و همچنین افزایش عملکرد و بازدهی استخراج نسبت به سایر روشها اشاره کرد.

کلیدواژه ها:

روشهای استخراج، استخراج حبابی، استخراج تحت خلاء، گیاهان دارویی، عصاره گیری

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1156778/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
نظیری، یگانه و نیاکوثری، مهرداد،1399،کاویتاسیون فشار منفی به عنوان یک تکنولوژی جدید برای استخراج ترکیبات زیست فعال،بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،تربت جام،،،https://civilica.com/doc/1156778

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1399، نظیری، یگانه؛ مهرداد نیاکوثری)
برای بار دوم به بعد: (1399، نظیری؛ نیاکوثری)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 17,081
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی