استفاده از پسماندهای غذایی در تغذیه دام گامی مهم در راستای مدیریت پسماند
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI27_425
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 693
نویسندگان
استادیار گروه مهندسی طبیعت، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی
استادیار گروه مهندسی طبیعت، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی
چکیده
با توجه به حجم بالای پسماندهای غذایی در کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه، مدیریت پسماندهای صنایع غذایی میتواند کمک شایانی به حفظ منابع آب، زمین، انرژی، کنترل گازهای گلخانه ای و حفظ محیط زیست کند. اگر چه نوع و مراحل تولید پسماندهای غذایی در کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه تفاوت دارند اما با توجه به اینکه در فرآیند تولید مواد غذایی، منابع بسیاری استفاده میشود، لذا مدیریت بهینه این نوع پسماندها علاوه بر حفظ محیط زیست میتواند منجر به امنیت غذایی نیز شود. پسماندهای غذایی دارای مواد باارزشی می باشند که قابل به کارگیری در تهیه خوراک دام و طیور می باشند. اما برای استفاده بهینه از این پسماندها لازم است روشهای مناسب تصفیه به کار گرفته شود که در این مقاله ضمن بررسی پسماندهای غذایی و قابلیت آنها در تولید خوراک دام بر اساس مطالعات مختلف، به روشهای نوین تصفیه و اثرات زیست محیطی آنها نیز پرداخته خواهد شد.کلیدواژه ها
روشهای تصفیه، اثرات زیست محیطی، کیفیت گوشت، صنایع غذاییمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.