ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

طیف سنجی رامان و کاربرد آن در آنالیز مواد غذایی

سال انتشار: 1399
کد COI مقاله: HFICONF01_075
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 29
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 11 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله طیف سنجی رامان و کاربرد آن در آنالیز مواد غذایی

لیلا خوشمرام - استادیار، گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه شهید مدنی آذربایجان، تبریز، ایران
سونا طبقچی - دانشجوی ارشد، گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه شهید مدنی آذربایجان، تبریز، ایران

چکیده مقاله:

شواهد حاکی از آن است که تقلب در مواد غذایی از زمان باستان تاکنون وجود داشته است. اقدامات اولیه کلاهبرداری در زمان های گذشته مشابه زمان کنونی بوده است. با این تفاوت که مقیاس آنها محدود بوده و یک منطقه جغرافیایی کوچکی را پوشش می دادند. از آنجا که زنجیره های تأمین مواد غذایی مدرن طولانی تر، پیچیده تر و سریع شده اند، خطر تقلب در مواد غذایی گسترش یافته است به طوری که کل جمعیت جهان را در بر می گیرد و نتیجه یا تأثیر آن یک آسیب پذیری واقعی در سلامت عمومی است. لذا تولید کنندگان به دنبال روش های سریع و غیر مخرب برای اطمینان از ترکیب و ایمنی محصول می باشند به همین دلیل در این مقاله به معرفی روش نوین طیف سنجی رامان که یک روش سریع، ارزان، قابل حمل و جایگزین برای روش های قدیمی مانند کروماتوگرافی و سایر روش های دشوار مانند غربالگری می باشد، پرداخته می شود.

کلیدواژه ها:

تقلب مواد غذایی، کیفیت و ایمنی محصولات، طیف سنجی رامان

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1155990/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
خوشمرام، لیلا و طبقچی، سونا،1399،طیف سنجی رامان و کاربرد آن در آنالیز مواد غذایی،همایش ملی بزرگ بهداشت و صنایع غذایی،اهواز،،،https://civilica.com/doc/1155990

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1399، خوشمرام، لیلا؛ سونا طبقچی)
برای بار دوم به بعد: (1399، خوشمرام؛ طبقچی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 2,825
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی