ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

ارزیابی کیفیت میکروارگانیسم های "پروبیوتیک" در مواد غذایی و مکمل های رژیمی

سال انتشار: 1399
کد COI مقاله: HFICONF01_008
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 18
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله ارزیابی کیفیت میکروارگانیسم های "پروبیوتیک" در مواد غذایی و مکمل های رژیمی

زهره پوراعتدال - مربی، پژوهشگاه استاندارد

چکیده مقاله:

علاقه مصرف کنندگان به تأمین سلامت از طریق مصرف غذا و مکمل های غذایی روبه رشد است. این موضوع بازار متنوعی برای مواد غذایی و مکمل ها به ویژه موارد حاوی پروبیوتیک ها فراهم کرده است. اگر گونه خاصی از میکروارگانیسم ها به عنوان پروبیوتیک برای استفاده در غذا به کار رود، لازم است معیارهای اساسی در گزینش سویه هیا پروبیوتیک در غذا مدنظر قرار گیرد. این معیارها عبارتند از: مشخص بودن گونه، نامگذاری شوند. پروبیوتیک ها باید برای استفاده ایمن باشند، بر اساس استانداردهای قابل قبول یا براساس توصیه های مسئولین محلی ملی حداقل یک کارآزمایی بالینی برای انسان را در زمان کاربرد پوشش بدهند. لازم است توانایی سویه به عنوان سویه پروبیوتیک با استفاده از روش های آزمایشگاهی Invitro تعیین شود. ارزیابی ایمنی سویه های پروبیوتیک با استفاده از آزمون های آزمایشگاهی صورت گیرد، در مطالعات Invitro با استفاده از انسان و حیوانات برای ارزیابی کلینکی، بررسی مقایسه ای اثربخشی پروبیوتیک با روش درمان استانداردبیماران مورد نظر و نشانه گذاری سویه پروبیوتیک انجام شود. پروبیوتیک ها باید در زمان طول عمر خود در محصول در یک دوز اثربخش زنده بمانند تا بتوانند مزایای بهداشتی ادعا شده را نشان دهند. فراورده های پروبیوتیک باید براساس الزامات خوب تولید برای اطمینان از ایمنیف خلوص و پایداری تولید شوند. پذیرش این موارد برای اطمینان از کاربرد درست واژه پروبیوتیک در نشریات علمی، نشانه گذاری محصول و ارتباط با قانون گذاران و جامعه ضروری است. پروبیوتیک ها موضوع تحقیقات جهانی، طراحی خلاقانه محصول، بازاریابی اثربخش، مقررات موشکافانه، تمرکز بر علاقه مصرف کننده و کاربران مراقبت های بهداشتی می باشند. باید برای تمام حوزه های مرتبط با این مقوله مفید باشند. و با مسئولیت کامل از واژه پروبیوتیک استفاده شود.

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1155923/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
پوراعتدال، زهره،1399،ارزیابی کیفیت میکروارگانیسم های "پروبیوتیک" در مواد غذایی و مکمل های رژیمی،همایش ملی بزرگ بهداشت و صنایع غذایی،اهواز،،،https://civilica.com/doc/1155923

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1399، پوراعتدال، زهره؛ )
برای بار دوم به بعد: (1399، پوراعتدال؛ )
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: پژوهشگاه دولتی
تعداد مقالات: 499
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی