بررسی کیفیت نانوایی ارقام تجاری گندم نان در شرایط نرمال و تنش گرما
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: شانزدهمین کنگره ملی علوم زراعت و اصلاح نباتات ایران
- کد COI اختصاصی: NABATAT16_309
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 404
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد اصلاح نباتات، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید چمران اهواز
عضو هیات علمی گروه مهندسی تولید و ژنتیک گیاهی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید چمران اهواز
عضو هیات علمی موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر کرج
عضو هیات علمی گروه مهندسی تولید و ژنتیک گیاهی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید چمران اهواز
چکیده
با توجه به اهمیت کیفیت نانوایی ارقام تجاری گندم نان، آزمایشی در سال زراعی 1396-97 در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در دو تاریخ کاشت طبیعی 15 آبان و کاشت تأخیری 15 دی، بر روی 28 رقم گندم در دانشگاه شهیدچمران اهواز اجرا گردید. صفات کیفی، شامل میزان پروتئین، حجم رسوب زلنی، حجم نان، میزان رطوبت دانه، سختی دانه وجذب آب آرد مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج بهدست آمده در این تحقیق نشان داد که تنش گرما منجر به اختلاف معنیداری در سطح آماری یک درصد برای تمامی صفات به جز سختی دانه شد. با استفاده از روش تجزیه به مؤلفه های اصلی،گروه بندی ارقام انجام گردید. در نهایت ارقام کاز و پیشتاز توانستند کیفیت نانوایی خود را در مواجهه با تنش گرما در حد مطلوبی حفظ کنند. این ارقام مناسب برای کشت در مناطق گرم و به کارگیری در برنامه های اصلاحی میباشند.کلیدواژه ها
تنش گرما، کیفیت نانوایی، گندم ناناطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.