بررسی اهمیت الگوی تغذیه سالم در کاهش و مدیریت عوارض بیماری کووید:19 یک مرورسیستماتیک

زمینه و هدف: نقش الگوی تغذیه سالم و مواد مغذی در بهبود بیماریهای ویروسی عفونی بر کسی پوشیده نیست. مستندات علمی در خصوص ارتباط الگوی تغذیه و مواد مغذی از جمله ویتامین D با بیماری کووید19 به عنوان یک بیماری ویروسی پاندمیک تازه شناسایی شده بسیار اندک است. لذا، مطالعه حاضر با هدف مرور سیستماتیک مطالعات حاضر در خصوص این رابطه طراحی شد.مواد و روش ها: پایگاه های اطلاعاتی SID، Cochrane Library،PubMed، Web of Science، Scopus، Science direct جستجو شدند. کلید واژه های جستجو شامل کووید19 ، تغذیه، درشتمغذی، ریزمغذی، ویتامین، مواد معدنی، عوارض، کارآزمایی بالینی، Covid19، Nutrition، Macronutrient، Micronutrient، Clinical trial، vitamin، mineral و ترکیب این کلمات بود. سال انتشار مقالات 2019 تا 2020 لحاظ شد و مقالات تکراری حذف گردید.یافته ها: ویروس کرونا به واسطه مسیر (Angiotensin-Converting Enzyme 2) ACE2 وارد سلولهای میزبان میشود. ویتامینD با اثر مهاری بر سیستم (Renin-Angiotensin-Aldosterone) RAA و کاهش ACE2 میتواند خطر بروز و تشدید بیماری کووید19 را کاهش دهد. در افراد مبتلا، عملکرد ایمنی ضعیف و حساسیت بالای بافتهای بدن منجر به کاهش مقاومت در برابر عفونتهای ثانویه، تشدید آپوپتوز لنفوسیتهای B، مهار لنفوسیتهای B و T، افزایش استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن و ایجاد حساسیت لیپوتوکسیک میشود. ویتامینهای گروهB، ویتامینC، ویتامینA، ویتامینD، ویتامینE، ویتامینK، منیزیم، روی و سلنیوم در عملکرد سیستم ایمنی، تنظیم متابولیسم، کاهش خطر بیماریهای متابولیک و کاهش التهابات و استرس اکسیداتیو متعاقبا جلوگیری از آسیب های بافتی و ریوی که از موارد مهم در مبتلایان به کووید19 میباشد، نقش داشتند.نتیجه گیری: الگوی تغذیه ناسالم و کمبود ویتامین D از طریق القای مسیر ACE2 در بافتها با افزایش خطر ابتلا به کووید19 و تشدید آن مرتبط است. با توجه به اثر غیر قابل انکار الگوی تغذیه سالم و کفایت مواد مغذی مورد نیاز در کاهش و مدیریت عوارض عفونتهای ویروسی و تقویت عملکرد ایمنی بدن، سیاستگذاری های صحیح تغذیه ای و شناسایی گروه های در معرض خطر میتواند به کاهش بروز بیماری کووید19 کمک کند. نقش ریزمغذی های مختلف در مسیر ACE2 نیاز به مطالعات بیشتری دارد.

کلیدواژه ها:

بیماری کووید19 ، ویروس کرونا ، الگوی تغذیه ، مواد مغذی ، ویتامینها ، مواد معدنی