بهینه سازی تولید میکروبی صمغ زانتان توسط زانتاموناس کمپستریس با استفاده از نشاسته هیدرولیز شده
عنوان مقاله: بهینه سازی تولید میکروبی صمغ زانتان توسط زانتاموناس کمپستریس با استفاده از نشاسته هیدرولیز شده
شناسه ملی مقاله: JR_BJM-2-5_002
منتشر شده در در سال 1392
شناسه ملی مقاله: JR_BJM-2-5_002
منتشر شده در در سال 1392
مشخصات نویسندگان مقاله:
وحید نیک نژاد - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی بیوتکنولوژی، دانشگاه اصفهان، ایران،
محمد علی اسدالهی - استادیار مهندسی شیمی بیوتکنولوژی، دانشگاه اصفهان، ایران
داود بی ریا - استادیار مهندسی شیمی بیوتکنولوژی، دانشگاه اصفهان، ایران،
اکرم زمانی - استادیار مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی اصفهان، ایران،
خلاصه مقاله:
وحید نیک نژاد - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی بیوتکنولوژی، دانشگاه اصفهان، ایران،
محمد علی اسدالهی - استادیار مهندسی شیمی بیوتکنولوژی، دانشگاه اصفهان، ایران
داود بی ریا - استادیار مهندسی شیمی بیوتکنولوژی، دانشگاه اصفهان، ایران،
اکرم زمانی - استادیار مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی اصفهان، ایران،
مقدمه: در تولید فرآوردههای زیستی با ارزش افزوده پایین، هزینه سوبسترا سهم زیادی از قیمت تمام شده محصول را تشکیل میدهد؛ بنابراین، انتخاب یک سوبسترای ارزان قیمت که دارای بازده بالایی از محصول باشد، میتواند قیمت تمام شده محصول را تا حد زیادی کاهش دهد. نشاسته به عنوان یکی از منابع کربن فراوان و ارزان قیمت میتواند سوبسترای مناسبی برای تولید صمغ زانتان باشد. تاکنون در بیشتر تحقیقات انجام شده بر روی تولید میکروبی صمغ زانتان، از گلوکز به عنوان سوبسترای اصلی استفاده شده است. مواد و روش ها: در این تحقیق، تولید میکروبی صمغ زانتان توسط باکتری زانتاموناس کمپستریس PTCC 1473 با استفاده از نشاسته هیدرولیز شده بررسی شده است. دو عامل زمان و غلظت منبع کربن (نشاستههیدرولیز شده) با استفاده از روش تحلیل آماری سطح رویه پاسخ- طراحی ترکیبی مرکزی ( RSM- CCD ) بهینه شده است. هر دو عوامل موثر بر تولید زانتان از سوبسترای نشاسته هیدرولیز شده شناخته شدند . نتایج: بر اساس نتایج حاصل از تحقیق، زمان 38/4 ساعت و غلظت 56/0گرم بر لیتر از نشاسته هیدرولیز شده، به عنوان زمان و غلظت بهینه از سوبسترا برای تولید8/34 گرم بر لیتر صمغ زانتان بهدست آمدند . بحث و نتیجه گیری: این نتایج نشان دهنده قابلیت استفاده از نشاسته هیدرولیز شده به عنوان یک منبع کربن ارزان قیمت و ضایعاتی به جای گلوکز برای تولید زانتان است. همچنین، از بین دو عامل غلظت منبع کربن و زمان، عامل غلظت منبع کربن اثر بیشتری بر تولید زانتان داشت. این دو عامل با یکدیگر اثر متقابل نداشته و هر یک به تنهایی موثر بودند .
کلمات کلیدی: صمغ زانتان, زانتوموناس کمپستریس, نشاسته, بهینهسازی
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1145419/