ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

تاثیر پاکت گذاری قبل از برداشت بر مقادیر کلسیم، پتاسیم، آهن و کیفیت میوه انار رقم شیشه کب در انبار سرد

محل انتشار: دوفصلنامه تغذیه گیاهان باغی، دوره: 1، شماره: 2
سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 278

فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1143902

شناسه ملی سند علمی:

JR_HPN-1-2_003

تاریخ نمایه سازی: 29 دی 1399

چکیده مقاله:

به منظور بررسی تاثیر پاکت گذاری قبل از برداشت بر میزان برخی عناصر معدنی و همچنین انبارمانی میوه انار رقم شیشه کب آزمایشی در سال ‌1394 در دانشکده کشاورزی بیرجند و در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با سه تیمار و چهار تکرار انجام شد. ارزیابی‌های شیمیایی و عناصر معدنی آریل و پوست میوه پس از 10 هفته نگهداری در انبار سرد انجام شدند. پاکت گذاری اثر معنی‌داری بر برخی شاخص‌های رنگ پوست داشت. بیشترین میزان روشنایی رنگ (2/45)، زردی (3/19) و هیو (7/24) در میوه‌های پوشانده شده با پاکت قهوه‌ای مشاهده شد. پاکت گذاری موجب کاهش میزان آنتوسیانین شد، بیشترین میزان در شاهد (7/16 میلی گرم بر لیتر) و کمترین در پاکت قهوه ای روشن (04/4 میلی گرم بر لیتر) مشاهده شد. پاکت گذاری میوه با پاکت سفید موجب افزایش حدود 68 درصد در میزان پتاسیم پوست نسبت به شاهد شد. جالب اینکه پاکت سفید همچنین موجب افزایش 23 درصدی در مقادیر کلسیم پوست و 45 درصدی در آریل انار نسبت به شاهد شد. پاکت گذاری بر رنگ آریل، شاخص سرمازدگی، میزان آهن پوست، آریل میوه، میزان فعالیت آنتی اکسیدانی، اسیدیته قابل تیتر و مواد جامد محلول اثر معنی‌داری نداشت. بطور کلی، میوه های پوشانده شده با پاکت سفید در خصوصیات رنگ پوست بهتر از پاکت قهوه‌ای عمل کرد، بعلاوه با افزایش میزان پتاسیم و کلسیم پوست میوه نه تنها موجب بهبود ارزش تغذیه‌ای پوست شد بلکه احتمال افزایش دوره انبار سرد میوه را به همراه خواهد شد.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

فرید مرادی نژاد

گروه آموزشی علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند

مهدی خیاط

گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی بیرجند، ایران

فرزانه حامدی

گروه باغبانی، دانشگاه بیرجند

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • احتشامی، س. ساری خانی، ح. ارشادی، ا. و امیری پریان، ...
  • رنجبر، ح.، حسن پور، م.، عسگری سرچشمه، م.ع.، سمیع زاده ...
  • منوچهری، س. 1383. علائم کمبود و بیش بود عناصر غذایی ...
  • Aghdam MS, Hassan pouraghdam MB, Paliyath G, and Farmani B. ...
  • Allen, F.W. 1932. Physical and chemical changes in the ripening ...
  • Al-Maiman SA, and Ahmad D. 2002. Changes in physical and ...
  • Amarante, Cassandro, Nigel, H. Banks and Shane, Max. 2002. Effect ...
  • Amarante, CVT., Miqueloto A, De Freitas, ST., Steffens, CA. Silveira, ...
  • Andrew, P.k. 2002. How foliar applied nutrients affect stresses in ...
  • Aquino, D.S., A, Palma, F, Fronedda and Tedde, M. 2004. ...
  • Artes, F., Tudela, J.A., and Gil, M.I. 1998. Improving the ...
  • Awad, M.A., De Jager, A. and Van Westing, L.M. 2000. ...
  • Beckerson, D. and Hofstra. G. 1980. Effects of sulphur dioxide ...
  • Bentley, W., and Viveros, M. 1992. Brown-bagging Granny Smith apples ...
  • Borochov-Neori, H.; Judeinstein, S.; Tripler, E.; Harari, M.; Greenberg, A.; ...
  • Cline, J.A. and Hanson, E.J. 1992. Relative humidity around apple ...
  • Crisosto, C.H. Micham, E.J. and Kader, A.A. 2007. Pomegranate: Recommendation ...
  • Dong, Z. F.,Wang,Y. Z.,Wang, L., Liu, C. L.,Dong, X.Y., Liu, ...
  • Dutta, P., and Majumder, D. 2012. Influence of bagging on ...
  • Gao, Q.H., Wu, P.T., Liu, J.R., Wu, C.S., Parry, J.W., ...
  • Giusti, M. M. and Wrolstad, R. E. 2003. Acylated anthocyanins ...
  • Gould, K., Davies, K., and Winefield, C. 2008. Anthocyanins: Biosynthesis, ...
  • Grange, R.I. and Hand, D.W. 1987. A review of the ...
  • Guzman, I. L., M. Cantwell, and D. M. Barrett. 1999. ...
  • Hetherington, S.E. 1997. Profiling photosynthetic competence in mango fruit. Journal ...
  • Hofman, P.J., Smith, G., Joyce, D.C., Johnson, G.I. and Meiburg, ...
  • Hu, G., Chen, D., Li, P., Ouyang, R., Gao, F., ...
  • Huang, C.H.; Yu, B.; Teng, Y.W.; Su, J.; Shu, Q.; ...
  • Hudina, M. and F. Stampar, 2011. Effect of Fruit Bagging ...
  • Jia, H., Araki, A., and Okamoto. G. 2005. Influence of ...
  • Ju, Z. 1998. Fruit bagging, a useful method for studying ...
  • Ju, Z.G., Yuan, Y., Liu, C. and Xin, S. 1995. ...
  • Kays, S.J., 1991. Postharvest physiology and handling of perishable plant ...
  • Kim, D. H., Byun, J. K., Choi, C., Choi, D. ...
  • Lester, G. E., Jifon, J. L. and Rogers, G. 2005. ...
  • Miqueloto, A., Do Amarante, CVT., Steffens, CA., Dos Santos, A., ...
  • Mirdehghan, S.H., Rahemi M., Serrano M., Guillén F., Martínez-Romero D., ...
  • Moradinezhad, F. and Khayyat, M., 2014. Effects of intermittent warming ...
  • Perring, M. and Clijsters, H. 1974. The chemical composition and ...
  • Schwartz, E., Zulker, R., Glazer, I., Bar-Ya’akov, I., Wiesman, Z., ...
  • Sharma, R. R., Pal, R. K., Asrey, R., Sagar, V. ...
  • Sharma, R., Pal, R., Sagar, V., Parmanick, K., Paul, V., ...
  • Steyn, W.J., Holcroft, D.M., Wand, S.J.E. and Jacobs, G. 2004. ...
  • Tehranifar, A., Zarei, M., Nemati, Z., Esfandiyari, B., and Vazifeshenas, ...
  • Turkmen, N., Sari, F., and Veliglu, Y, S. 2005. The ...
  • Waheed, S., Siddique, N., Rahman, A., Zaidi, J.H., and Ahmad, ...
  • Wang, Y.J., Yang, C.X., Liu, C.Y., Xu, M., Li, S.H., ...
  • White, P.J. and Broadley, M.R. 2003. Calcium in plants. Ann ...
  • Witney, G.W., Hofman, P.J., and Wolstenholme, B.N. 1990. Effect of ...
    • نمایش کامل مراجع