اثرات استفاده از پروتیین کنجاله کانولا هیدرولیز شده بر برخی فاکتورهای رشد و خونی بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان

در این مطالعه با هدف تاثیر تغذیهای ماهی قزل آلای رنگین کمان پرورشی از پپتیدهای حاصل از هیدرولیز آنزیمی پروتیین کنجاله کانولا در یک طرح کاملا تصادفی به مقدار صفر (شاهد)، ۲۰۰mg, ۱۰۰mg و ۳۰۰mg پروتیین هیدرولیز شده در کیلوگرم جیره غذایی، هر یک با سه تکرار به مدت هشت هفته استفاده شد. نتایج نشان داد با افزایش میزان این پروتیین هیدرولیز شده درجیره، نرخ رشد ویژه و ضریب تبدیل غذایی درگروه چهار بطور معنیداری به ترتیب افزایش ( ۰۴ / ۰ ± ۷۱ / ۲ ) و کاهش (۰۱ / ۰ ± ۰۴ / ۱) یافتند (۰۵ / ۰ ˂ p). همچنین در بررسی تاثیرات پارامترهای خونی ماهی مشخص گردید که میزان کورتیزول و گلوکز خون در گروه دوم نسبت به گروه شاهد کاهش داشته ولی با افزایش پپتید جیره مقدار آن مجدد افزایش یافت. براساس نتایج بیشترین میزان ایمنوگلوبین نوع M ، کورتیزول و گلوکز در سرم خون گروه چهارم مشاهده شد (۰۵ / ۰ ˂ p). لذا به منظور بهبود شرایط رشد ماهی قزل آلای رنگین کمان استفاده از ۳۰۰mg پپتید حاصل از هیدرولیزآنزیمی کنجاله کانولا در کیلو گرم جیره غذای پرورشی پیشنهاد می گردد.

کلیدواژه ها:

پارامترهای خونی ، پروتیین هیدرولیز شده ، قزل آلا ، کنجاله کانولا