وحیدرضا صفاری - استادیاران دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان
مهری صفاری

درسالهای اخیر به دلیل مصرف بالای سموم وکودهای شیمیایی گزارشهای مختلفی در زمینه برخی اثار منفی محصولهای تولید شده در تغذیه انسان و همچنین الودگی های ایجاد شده در محیط زیست به چاپ رسیده که سبب توجه بسیاری از مصرف کنندگان محصولات کشاورزی به محصولات ارگانیک شده است برخی امار حاکی از آن است که در محیطهای کنترل شده ای مثل گلخانه ها حتی مصرف سموم وکودهای شیمیایی از مزارع و باغها نیز فراتر رفته است به همین دلیل اعتماد بسیاری از مصرف کننده ها نسبت به محصولات گلخانه ای به ویژه سبزی ها روز بروز کاهش مییابد. گوجه فرنگی یک محصول پرارزش گلخانه ای و مزرعه ای است و طبق امار حدود 40 درصد تولید این سبزی میوه ای درکشورهای پیشرفته در طول سالهای 1996 تا 2000 میلادی در گلخانه ها بوده است در حال حاضر تمایل بسیار زیاد بخش قابل توجهی از مصرف کنندگان در اروپا و ایالات متحده به گوجه فرنگی تولید شده با شیوه ارگانیک موجب افزایش روزافزون سطح زیرکشت ارگانیک این محصولدر گلخانه ها شده است. دراین مقاله جزئیات پرورش و تولید گوجه فرنگی ارگانیک در فضای گلخانه مورد بررسی و ارزیابی دقیق قرار خواهد گرفت.