بیماری سلیاک و اختلالات ناشی از آن
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: پنجمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSACONF05_009
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1192
نویسندگان
دانش آموخته کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی گرایش صنایع غذایی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، ایران
دانشجوی پزشکی، دانشگاه سچینوا، مسکو، روسیه
مدرس موسسه آموزش عالی بصیر آبیک، دانش آموخته دکتری مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی، مسجد سلیمان، ایران
دانش آموخته کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی گرایش فناوری مواد غذایی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، ایران
چکیده
درطی سال های اخیر بیماری سلیاک یا انتروپاتی حساس به گلوتن در اغلب کشورهای جهان سیر صعودی داشته است. این بیماری به عنوان یک اختلال شایع خودایمنی در افراد مستعد از نظر ژنتیکی، با دریافت پروتئین گلوتن که در گندم، چاودار و جو، وجود دارد برانگیخته می شود. امروزه به طیف جدیدی از تست های سرولوژیک که به بررسی تشخیصی اولیه بیماری سلیاک استفاده می شود که امکان تشخیص از این روش مطلوب است. طی مطالعات گسترده ای جهت شیوع بیماری سلیاک در اغلب کشورهای اروپایی، آسیایی و آمریکایی صورت گرفته است و نتایج حاکی از آن بود که شیوع این بیماری در اغلب کشورها بالاست. با وجود شیوع بالای این بیماری در بیماران مبتلا به دیابت نوع 1و سرطان مری و اختلالات گوارشی مسببات بررسی بیشتر این بیماری و درمان آن را فراهم می سازد. بنابراین در این مطالعه به بررسی شیوع بیماری سلیاک و راه های تشخیص و درمان و اختلالات ایجاد شده پرداخته است.کلیدواژه ها
دیابت، سلیاک، سرطان مری، گلوتنمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.