تشخیص غیرمخرب کیفیت میوه: مروری

سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 384

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

AHCONF05_052

تاریخ نمایه سازی: 26 آذر 1399

چکیده مقاله:

درک و رضایت مصرف کننده از کیفیت میوه یک موضوع مهمدر بازاریابی است. با این وجود، کمبود اطلاعات عینیامکان انتخاب میوههایی با کیفیت مطلوب را برای مصرفکنندگان دشوار می کند. همبستگی های خوبی بین محتوای جامدمحلول و پذیرش مصرف کننده از چندین میوه وجود دارد.در این مقاله مروری از تشخیص غیرمخرب خواص کیفی میوهارائه شده است و روش های تشخیص کیفیت میوه ازجمله خواصنوری، لرزش صوتی، تکنیک بینایی ماشین، رزونانسمغناطیسی هسته ای (NMR)، بینی الکترونیکی، خواصالکتریکی، توموگرافی کامپیوتری مورد بررسی قرار گرفتهاست. در نهایت، مشکلات اصلی کاربردی تشخیص غیرمخرب نیزتوضیح داده شده است.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

بهزاد حسن زاده

گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی ومنابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی

یوسف عباسپورگیلانده

گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی ومنابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی

آراز سلطانی نظرلو

گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی ومنابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی