حذف بیولوژیکی موادمعدنی در فرایند تولید کیتین از پوست میگو در شرایط هوازی و بی هوازی

بازده حذف بیولوژیکی مواد معدنی موجود در پودر پوست میگو در فرایند تولید کیتین تحت شرایط هوازی و بیهوازی مورد بررسی قرارگرفت. به این منظور پودر پوست میگو در محیط کشتی که توسط Lactobacillus plantarum PTCC 1058 به میزان 11% تلقیح شده بود به مدت شش روز تحت دمای 30 درجه سانتی گراد کشت داده شد. از شیره خرما با قند کاهیده کل 30 گرم بر لیتر بعنوان منبع هیدروکربنی طبیعی و ارزان قیمت استفاده شد. از نتایج حاصله مشاهده می شود که کاهش بیشتر PH منجر به حذف درصد بیشتر از مواد معدنی استفاده می شود که در فرایند تولید کیتین مطلوب می باشد کاهش PH در فرایند بی هوازی بیشتر و در نتیجه آن درصد حذف ماده معدنی دراین شرایط بیشتر می باشد نتایج حاصله نشان میدهد که درصد حذف موادمعدنی در فرایند هوازی 61% و در شرایط بی هوازی 80% می باشد.

کلیدواژه ها:

کیتین ، حذف مواد معدنی ، پودر میگو ، فرایند هوازی و بی هوازی