مقایسه عملکرد و خصوصیات لاشه سه آمیخته تجاری جوجه های گوشتی موجود در ایران
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
- کد COI اختصاصی: R-1090873
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 210
نویسندگان
چکیده
به منظور بررسی و مقایسه عملکرد سه آمیخته تجاری گوشتی(آرین، راس و کاب) موجود در کشور،آزمایشی در سه سالنمجزا هر کدام با 24 واحد آزمایشی(هر واحد 60 قطعه جوجه گوشتی) انجام شد. تعداد 1440 قطعه جوجه گوشتی(720 قطعه نر و 720 قطعه ماده) از هر سویه(جمعا" 4320 قطعه جوجه) خریداری و به صورت تصادفی در واحد های آزمایشی سه سالن(بلوک) پخش شدند. مدیریت تغذیه ای در هر یک از سالن ها بر اساس راهنمای پرورش یکی از آمیخته های تجاری اعمال شد. طول مدت آزمایش 56 روز بود و در این مدت هر هفته و نیز در دوره های مختلف و کل دوره میزان خوراک مصرفی، افزایش وزن، ضریب تبدیل غذایی و درصد تلفات مورد بررسی قرار گرفت. در سن 42، 49 و 56 روزگی شاخص تولید محاسبه و مقایسه شد. در پایان دوره های فوق از هر واحد آزمایشی 2 قطعه نیمچه انتخاب، کشتار و عملیات تفکیک لاشه انجام شد. درصد لاشه، درصد قطعات مختلف آن(ران ها، سینه، بال ها، پشت و گردن، چربی محوطه بطنی و ...) نسبت به وزن زنده و وزن لاشه محاسبه ومقایسه شدند. همچنین در 49 و 56 روزگی طول و وزن استخوان ساق پا نیز اندازه گیری و مورد مقایسه قرار گرفت. داده های بدست آمده در پایان آزمایش بر اساس طرح بلوک تصادفی و به روش فاکتوریل 3*2*3 (سه نوع آمیخته تجاری، سه نوع مدیریت تغذیه ای و دو جنس جوجه) مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفت. مقایسه میانگین های صفات مورد بررسی نیز به روش دانکن انجام شد.وزن زنده، خوراک مصرفی، ضریب تبدیل غذایی، درصد تلفات و شاخص تولید سه نوع آمیخته تجاری گوشتی در کلیه مراحل با همدیگر اختلاف معنی داری دارند(05/0 < P). در 42 روزگی بیشترین میانگین وزن زنده(72/2179 گرم) مربوط به سویه تجاری کاب و کمترین آن(80/2045 گرم) مربوط به سویه تجاری آرین بود. در 49 و 56 روزگی بیشترین میانگین وزن زنده مربوط به سویه تجاری کاب وکمترین آن ها مربوط به سویه تجاری راس بود. در 42 روزگی سویه تجارتی راس دارای بهترین ضریب تبدیل غذایی بود(724/1 ) که اختلاف آن با ضریب تبدیل غذایی سویه تجاری کاب(763/1) غیر معنی دار ولی ضریب تبدیل غذایی سویه تجاری آرین(041/2) واختلاف آن با سویه های فوق معنی دار بود(05/0 < P). کمترین درصد تلفات نیزتا پایان 42 روزگی مربوط به سویه تجاری راس(78/4 درصد) و بیشترین آن مربوط به سویه تجاری آرین(95/16 درصد) بود.میانگین های شاخص تولید سویه های تجاری کاب و راس در تمامی مراحل(42، 49 و 56 روزگی) با همدیگر اختلاف معنی دار نداشت ولی میانگین های شاخص تولید سویه تجاری آرین در تمامی مراحل فوق از سویه های تجاری کاب و راس بطور معنی دارکمتر بود(05/0 < P). درصد لاشه سویه های تجاری راس و کاب با همدیگر اختلاف معنی داری نداشت ولی اختلاف آن ها با درصد لاشه سویه تجاری آرین معنی دار بود(05/0 < P).مقایسه درصد قطعات مختلف لاشه در سویه های تجاری مورد آزمایش نشان می دهد، اختلاف بین میانگین های درصد ران ها، شش ها وچربی محوطه بطنی نسبت به وزن زنده معنی دار نیست ولی اختلاف بین میانگین های درصد پاها، بال ها، سینه، قلب، کبد، پشت وگردن و سنگدان در سویه های مختلف مورد آزمایش معنی دار می باشد. بالاترین درصد سینه وران ها مربوط به سویه تجاری راس و کمترین آن ها مربوط به سویه تجاری آرین بود.بر اساس نتایج این تحقیق، در شرایط آب و هوایی معتدل عملکرد جوجه های گوشتی سویه تجارتی کاب بهتر بود. اعمال مدیریت تغذیه ای با استفاده از جیره های غذایی پلت نیز موجب افزایش عملکرد جوجه های گوشتی شد. استفاده از جیره های غذایی تعدیل شده از نظر مواد مغذی تغییر قابل توجهی در عملکرد سویه های مورد آزمایش در مقایسه با کاتالوگ های منتشر شده ایجاد نکرد. کلمات کلیدی: جوجه های گوشتی، سویه تجاری، عملکرد، مقایسهکلیدواژه ها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.