بررسی و تعیین عملیات کشاورزی خوبGAP)و نقش آن در کشاورزی پایدار و تولید محصولات سالم

در مقطعی توسعه در مفهوم و محتوا به جایگاه واقعی خود م یرسد، که به توسعه پایدار به مفهوم توجه توامان به حال و آینده وضرورت حفظ منابع و محیط زیست رهنمون گردد و نظر به اهمیت توسعه پایدار در جامعه جهانی روز به روز بر اهمیت آن اضافه شده است. مواجه با روند فزاینده جمعیتی در جهان و ضرورت تغذیه آنها، منجر به ایجاد الگوهای مختلف توسعه کشاورزی گردید. باتوسعه یافتگی جوامع مساله سلامت غذا بیش از هر زمان دیگری اهمیت پیدا نموده و از این نگاه سلامت و کیفیت غذا، از کمیت آن اهمیت بیشتری م ی یابد، تا حدی که نگاه ویژه ای به تولید محصولات سالم در جهان پدیدار شد که در واقع این نگاه و رویکرد به دنبال تولید محصولات طبیعی با استفاده مناسب و صحیح از نهاده های پربازده به ویژه شیمیائی می باشد، در حالی که این رویکردورود علم و دانش و تکنولوژی را مزرعه نفی نکرده و آنها را در تولید و افزایش کمی و کیفی را مغتنم می شمر د. با توجه به این رویکرد، تلاش شده است با یک نگاه توسعه ای که با حذف عوامل ناپایدار و رعایت اصول توسعه پایدار همراه است به چگونگی تولید محصولات سالم پرداخته شود. در این ارتباط ضمن برشمردن اهمیت این نوع نگاه و ضرورت پرداختن به امنیت غذایی برای تولید محصولات سالم در چارچوب توسعه عملیات کشاورزی خوب موسوم بهGAP پرداخته شد تا ضمن تبیین چارچوب عملیات مرتبط با در نظر گرفتن زنجیره تولید محصول سالم، ساختاری را برای تولید محصولات سالم پیشنهاد نماید

کلیدواژه ها:

توسعه ، توسعه پایدار ، کشاورزی پایدار ، عملیات کشاورزی خوبGAP) زنجیره تو لید ، محصولات سالم ، امنیت غذایی