استفاده از خشک کردن اسمزی در تولید برگه هلو
- سال انتشار: 1384
- محل انتشار: سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
- کد COI اختصاصی: R-1071086
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 218
نویسندگان
چکیده
کلیدواژه ها
خشک کردن اسمزی,برگه هلو,ساکاروز,نمک طعام,محلول اسمزی,درجه حرارت,غلظت قند,نمک محلول,آبگیری,تیرگی رنگ,ویتامین C,صادرات,خشکبار,چروکیدگی,بافت محصول,تغییرات شیمیایی,خشک کردن مواد غذایی,ارزش تغذیه ای,تاثیر اندازه قطعات,بار میکروبی,خشکاندناطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.