گزارش نهایی پروژه تحقیقاتی بررسی و تعیین مقادیر استفاده از سبوس در تولید نان لواش
- سال انتشار: 1386
- محل انتشار: سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
- کد COI اختصاصی: R-1067680
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 221
نویسندگان
چکیده
کلیدواژه ها
نان لواش,سبوس,خصوصیات روایه شناختی,کهنگی,کیفیت,آرد,رقم خزر 1 (گندم)اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.