مطالعه رفتار تورم - انحلال پذیری swelling-solubility پلیمر طبیعی نشاسته به روش ویسکومتری رقیق سازی
- سال انتشار: 1389
- محل انتشار: دومین همایش ملی تحقیقات نوین در مهندسی شیمی
- کد COI اختصاصی: CMRCE02_024
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 3673
نویسندگان
دانش اموخته مهندسی شیمی دانشگاه علم و صنعت ایران
دانش اموخته مهندسی شیمی
چکیده
نشاسته به عنوان پلیمر طبیعی نقش مهمی در تامین منابع غذایی اکثر موجودات زنده دارد امروزه از نشاسته جهت ساخت فیلم ها و قطعات پلیمری زیست تخریب پذیر استفاده می گردد. با این وجود یکی از معضلات موجود برسرراه فراورش و کاربرد نشاسته حساسیت بالای آن به تنش های برشی و حرارت در شرایط اختلاط و فرایندهای شکل دهی می باشد دراین مقاله رفتار تورم و انحلال دو نوع نشاسته گندم و سیب زمینی درمحلولهای قلیایی هیدروکسید سدیم و پتاسیم با غلظت های 1، 0.1، 0.5 مولار با گذشت زمان مورد مطالعه قرار گرفت. بمنظور شناسایی کیفی اجزا مولکولی حل شده گرانولهای نشاسته در محلولهای قلیایی و تعیین کمی جرم مولکولی اجزا ان از روش ویسکومتری محلولهای بسیار رقیق استفاده گردید. مطابق نتایج به دست امده در اغلب موارد محلولهای هیدروکسید سدیم در مقایسه با محلولهای هیدروکسید پتاسیم به میزان بیشتری سبب تورم و انحلال گرانولها گردید.کلیدواژه ها
نشاسته، امیلوز، امیلوپکتین، ویسکومتر ابلود، تورم، انحلال، گرانول، هیدروکسید پتاسیم، و سدیممقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.