ارقام تجارتی و امیدبخش سویا در ایران
- سال انتشار: 1389
- محل انتشار: سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
- کد COI اختصاصی: R-1059745
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 128
نویسندگان
چکیده
در چند دهه گذشته سویا از نظر میزان تولید پس از گندم و ذرت در رده سوم و از نظر ارزش اقتصادی پس از ذرت در رده دوم جهانی قرار داشته است. سویا با 90 میلیون هکتار سطح زیر کشت و 220 میلیون تن محصول جهانی بالاترین ارزش اقتصادی و غذایی را در بین دانه های روغنی به خود اختصاص داده است. از دانه این گیاه 75 نوع محصول تجارتی مختلف استحصال می شود که می توان به فرآورده های لبنی مانند شیر، پنیر، مارگارین، فرآورده های دارویی مانند داروهای ضد پوکی استخوان و ضد سرطان، فرآورده های غذایی مانند نوشیدنی، شکلات و غیره اشاره کرد. پروتیینی که در دانه سویا وجود دارد، دارای کیفیت بالایی می باشد و می تواند پس از روغن کشی مورد استفاده قرار گیرد و جانشین پروتیین حیوانی در غذای انسان گردد. دانه سویا دو برابر گوشت قرمز و پنیر و 10 برابر شیر، پروتیین دارد. میزان پروتیین سویا 35 -40 درصد می باشد پروتیین دانه حاوی بسیاری از اسیدهای آمینه ضروری می باشد. کشت این گیاه به دلیل تثبیت بیولوژیکی نیتروژن، موجب تقویت خاک های زراعی می گردد.کلیدواژه ها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.