مروری بر کشاورزی ارگانیک

سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 410

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

BSCONF07_130

تاریخ نمایه سازی: 22 تیر 1399

چکیده مقاله:

در طی قرنهای اخیر، افزایش جمعیت باعث ایجاد تغییراتی در سیستم کشاورزی متداول شد که مشکلات زیانباری به همراه داشته است. یکی از راهکارهایی که جهت حل این مشکل ارائه میگردد، کشاورزی ارگانیک میباشد. کشاورزی ارگانیک یا کشاورزی زیستی، یک نظام پایدار اقتصادی، اجتماعی و اکولوژیک است که مبنای آن حفظ محیط زیست و سلامت مصرف کنندگان میباشد. کشاورزی ارگانیک علاوه بر تامین امنیت غذایی سبب حفظ تنوع زیستی نیز میشود. ویژگیهایی نظیر عاری بودن از سموم کشاورزی، ارزش غذایی و عمر نگهداری بیشتر موجب برتری محصوالت ارگانیک و گرایش مصرف کنندگان به این محصولات شده است. با این وجود، موانع و محدودیتهایی بر سر راه توسعه کشاورزی ارگانیک وجود دارد که با شناخت موانع و ارئه راهکار برای آن، میتوان زمینه ی تولید و صادرات محصولات ارگانیک را فراهم آورد. در این مقاله ابتدا با بیان کشاورزی ارگانیک، به بررسی ویژگیهای آن در چهار بخش مزایا، معایب، استانداردهای مربوطه و موانع و راهکارهای توسعه پرداخته شده است.

نویسندگان

سحر بهرامی

دانشجوی کارشناسی ارشد،گروه صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه بوعلی سینا ، همدان، ایران

آریو امامی فر

استادیار، عضوهیئت علمی گروه صنایع غذایی دانشگاه بوعلی سینا